Vitamin B9 oder Folsäure (auch Folsäure genannt) ist für die Zellerneuerung sowie die Entwicklung des Fötus während der Schwangerschaft unerlässlich. Entdecken Sie die Rolle dieses Vitamins, seine empfohlenen Ernährungsbeiträge, die Risiken eines Mangels oder einer Überdosierung sowie seine medizinischen Anwendungen.

Beschreibung von Vitamin B9

Vitamin B9 oder Folsäure gehört zu den wasserlöslichen Vitaminen (wasserlöslich). Es wird auch "Folat" genannt, dieser Begriff erinnert daran, dass Vitamin B9 in grünem Blattgemüse (Spinat, Salate...) reichlich vorhanden ist.

Rollen im Körper

  • Vitamin B9 ist am Stoffwechsel von Aminosäuren (Bestandteilen von Proteinen) und der Produktion von DNA (die genetische Informationen enthält) beteiligt. Es ist daher besonders wichtig für Zellen mit schneller Erneuerung: rote Blutkörperchen , weiße Blutkörperchen (beteiligt am Immunsystem), Darmzellen, Hautzellen...
  • In Kombination mit Vitamin B12, es reduziert die Blutspiegel von Homocystein deren Überschuss wird als zur Förderung Kreislauf- Erkrankungen .
  • Es ist am reibungslosen Funktionieren des Nervensystems und an der Produktion bestimmter Neurotransmitter beteiligt.
  • Bei Frauen ist der Bedarf während der Schwangerschaft erhöht aufgrund der Ausdehnung des mütterlichen Gewebes (Blut, Gebärmutter...). Es ist in der 4. Lebenswoche des Fötus für den Verschluss des Neuralrohrs, d. h. für die ordnungsgemäße Bildung des Nervensystems des Fötus, unerlässlich.

Nährwertangaben (empfohlene Nahrungsaufnahme)

 

Nährwertreferenz für Vitamin B9 in Mikrogramm (µg) pro Tag (1)

Kleinkind

70

Kinder von 1 bis 3 Jahren

100

Kinder von 4 bis 6 Jahren

150

Kinder von 7 bis 9 Jahren

200

Kinder von 10 bis 12 Jahren

250

Jugendliche im Alter von 13 bis 15

300

Jugendliche ab 16 und Frauen

330

Jugendliche ab 16 Jahren und Männer

330

Schwangere oder stillende Frauen

400

 

Wissen

Angesichts des durch die Schwangerschaft verursachten erheblichen Bedarfs empfehlen Experten der Nationalen Agentur für Lebensmittel-, Umwelt- und Arbeitssicherheit (ANSES) die Einnahme einer medikamentösen Ergänzung von 400 µg Vitamin B9 mindestens zwei Monate vor der Empfängnis und während des ersten Schwangerschaftsmonats.

Wo findet man Vitamin B9 in Lebensmitteln?

Die Vitamin-B9-reichsten Lebensmittel sind tierische Lebern, getrocknete Nüsse (Haselnüsse, Walnüsse, Mandeln usw.), grünes Gemüse (Spinat, Salate, Sauerampfer usw.), bestimmte Käsesorten, Kastanien, Melonen und Eier. Das andere Obst und Gemüse liefern weniger.

Viele Frühstückszerealien sind mit Vitaminen der Gruppe B, einschließlich B9, angereichert. Bierhefe kann die Einnahme ergänzen.

 

Vitamin B9-Gehalt in Mikrogramm (µg) pro 100 g (3)

Hefe

2500

Angereicherte Frühstückscerealien

118 bis 333

Rinder-, Lamm- oder Kalbsleber, gekocht

155 bis 330

Geflügelleberpastete

321

Dorschleber in Dosen

263

Petersilie, Minze, Frühlingszwiebel

110 bis 198

Haselnuss, Walnuss, Erdnuss, Mandel, Pistazie

93 bis 198

Löwenzahn

191

Epinard

175

Heiliger Marcellin

133

Curly Chicorée, Feldsalat, Eskariol, Salat

91 bis 125

Gekochte Kastanie

120

Rosenkohl, Brokkoli, gekocht

102 bis 110

Ziegenkäse

80 bis 108

Rohe Mungobohnen (Sojasprossen)

106

Hartgekochtes Ei

106

Melone

98

Zum Beispiel:

2 Eier + 150 g gekochter Spinat (ein mittlerer Teller) + 30 g Camembert (1/8) = 100 % der empfohlenen Zufuhr für eine Frau

Wissen

Vitamin B9 reagiert empfindlich auf Oxidation in Luft, Licht und Hitze. Da es wasserlöslich ist, entweicht es ins Kochwasser. Um es möglichst gut zu konservieren, ist es wichtig, Lebensmittel kühl und lichtgeschützt aufzubewahren, nur so lange zu garen, wie es nötig ist, am besten mit Dampf und ein mehrmaliges Erhitzen zu vermeiden.

Medizinische Indikationen von Vitamin B9

In Erwartung einer Schwangerschaft +++

ANSES empfiehlt eine Ergänzung von 400 mg Folsäure mindestens 2 Monate vor der Empfängnis, um einen Mangel mit schwerwiegenden Folgen für den Fötus zu verhindern.

Korrektur von Vitamin B9 +++ Mangel

Bei nachgewiesenem Mangel wird Folsäure in hohen Dosen verordnet, um die Symptome zu korrigieren, zum Beispiel 5 mg pro Tag bei einem alkoholkranken Patienten. Bei Menschen, die sich einer haben bariatrischen Operation unterzogen (gegen Fettleibigkeit), wird ein Jahr nach der Operation in 20 % der Fälle ein Vitamin-B9-Mangel beobachtet. Zur Vorbeugung wird vom Chirurgen oder dem behandelnden Arzt ein täglich einzunehmender Multivitaminkomplex verschrieben.

Erhaltung der intellektuellen Fähigkeiten bei älteren Menschen +

Einige Beobachtungsstudien haben einen Zusammenhang zwischen einem niedrigen Folatspiegel im Blut und einer schlechteren intellektuellen Leistung oder sogar einem erhöhten Risiko für Alzheimer oder Demenz gefunden. Die Analyse mehrerer Interventionsstudien lässt jedoch keinen Rückschluss auf das Interesse einer Folsäure-Supplementierung – allein oder in Verbindung mit Vitamin B6 und/oder Vitamin B12 – zur Verbesserung der kognitiven Leistungsfähigkeit ( Gedächtnis , Konzentration ...) zu. In einer in den USA durchgeführten Studie konnte eine 18-monatige Supplementation mit den Vitaminen B6, B9 und B12 den kognitiven Verfall bei Patienten, die bereits an Alzheimer leiden, nicht verlangsamen.

Herz-Kreislauf-Prävention +

Der Mangel an Vitamin B9 und B12 führt zu einem Anstieg des Blutspiegels von Homocystein, einer Verbindung, deren Überschuss mit einem erhöhten kardiovaskulären Risiko verbunden ist. In mehreren Interventionsstudien haben Forscher gezeigt, dass eine langfristige Supplementierung mit den Vitaminen B9 und B12 (manchmal auch Vitamin B6) (z von kardiovaskulären Ereignissen. Eine Analyse im Jahr 2012 veröffentlicht, die auf insgesamt 47.921 Teilnehmer 19 Interventionsstudien überprüft, geschlossen dass Supplementierung mit Vitaminen B6, B9 und B12 hat das Risiko von Herz Kreislauferkrankungen oder das Auftreten von nicht verringern Herzinfarkt. Myokard, noch koronare Herzkrankheit (Herzarterien), noch die kardiovaskuläre Sterblichkeit, senkt aber dennoch das Schlaganfallrisiko um 12%. Die Rolle von Vitamin B9 kann nicht vollständig definiert werden, da letzteres systematisch mit den Vitaminen B6 und B120 in Verbindung gebracht wird.

Krebsprävention +

Mehrere Beobachtungsstudien haben eine umgekehrte Beziehung zwischen der Vitamin-B9-Aufnahme und dem Risiko für verschiedene festgestellt Krebsarten , einschließlich Dickdarm- , Lungen- , Bauchspeicheldrüsen- , Magen- und Brustkrebs, . Eine große Studie, die in den USA mit 525.000 Teilnehmern im Alter von 50 bis 71 Jahren durchgeführt wurde, beobachtete beispielsweise eine 30-prozentige Verringerung des Darmkrebsrisikos bei denen, deren Vitamin B9-Zufuhr mindestens 900 mg pro Woche betrug, im Vergleich zu denen die weniger als 200 mg eingenommen haben1. Interventionsstudien haben sich auf die Auswirkungen einer Vitamin-B9-Supplementierung auf das Auftreten von Krebs konzentriert. In einigen Studien hatte die Supplementation keine Wirkung2. In anderen Studien erhöhte eine Supplementation paradoxerweise das Risiko für bestimmte Krebsarten3. Daher sind weitere Forschungen erforderlich, um die Zusammenhänge zwischen Vitamin B9 und Krebs besser zu verstehen. Nach derzeitigem Kenntnisstand - und nach Überprüfung von 13 Studien mit 50.000 Personen - glauben Forscher, dass Vitamin B9 in Nahrungsdosen die Bildung abnormaler Zellen bei gesunden Personen verhindert. Andererseits scheint es bei hohen Dosen, die einer Supplementierung entsprechen, erst recht die Vermehrung von Krebszellen zu fördern, wenn die ersten abnormalen Zellen bereits vorhanden sind4.

Risiken einer Unter- und Überdosierung von Vitamin B9

Die Risiken eines Vitamin B9-Mangels

Ein Mangel oder ein Mangel kann auftreten bei unzureichender Zufuhr (unausgewogene Ernährung, zu wenig Obst und Gemüse), bei schlechter Assimilation (evtl. im Zusammenhang mit einer Verdauungserkrankung) oder bei erhöhtem Bedarf, z.B. bei Frauen während während der gesamten Schwangerschaft. Ältere Menschen haben häufig einen Mangel an Vitamin B9. Ein Mangel ist bei Menschen mit chronischen Alkoholikern sehr häufig. Es kommt zu makrozytärer Anämie (zu große rote Blutkörperchen), Verdauungsstörungen ( Übelkeit , Erbrechen usw.), Schleimhautschäden (z. B. Zahnfleischentzündungen), neurologischen Störungen.

Bei Schwangeren tritt der Mangel häufiger bei Multiparität (bereits mit mindestens einem Kind) oder Zwillingsbildung (Erwartung von Zwillingen) auf. Es hat sehr schwerwiegende Folgen für den Fötus: eine Anomalie in der Bildung des Nervensystems (Spina bifida genannt), eine Wachstumsverzögerung des Babys, ein Risiko einer Frühgeburt.

Die Risiken eines Vitamin-B9-Überschusses

In hohen Dosen eingenommen, kann Vitamin B9 neurologische Störungen hervorrufen. Experten haben eine sichere Dosisgrenze von 1000 mg (1 mg) pro Tag festgelegt. Gegebenenfalls sollte die Einnahme einer höheren Dosis unter ärztlicher Aufsicht erfolgen.

Interaktionen

  • Die regelmäßige Einnahme von oralen Kontrazeptiva scheint den Vitamin-B9-Spiegel im Blut zu beeinflussen.
  • Die Methotrexat bei der Behandlung von bestimmten Krebsarten vorgeschrieben, der rheumatoiden Arthritis oder Psoriasis ein Antagonist von Folsäure (hebt seine Effekte). Eine Ergänzung von 5 mg Vitamin B9 pro Woche wird ebenfalls empfohlen, um Nebenwirkungen (Verdauungssymptome, zu begrenzen Stomatitis usw.) 5.
  • Eine Vitamin-B9-Supplementierung ist kontraindiziert bei einer Behandlung mit Phenobarbital , Primidon , Phenytoin oder Fosphenytoin , Antiepileptika, die sehr schnell durch Folsäure abgebaut werden6.