Es wird angenommen, dass Vanadium eine Rolle bei der Schilddrüsenfunktion und dem Knochenerhalt spielt. Trotzdem bleibt der Bedarf an diesem Spurenelement sehr gering und das Risiko eines Mangels selten. Entdecken Sie die Rolle dieses Spurenelements, seine empfohlene Nahrungsaufnahme, die Risiken eines Mangels oder einer Überdosierung sowie seine medizinischen Anwendungen.

Beschreibung von Vanadium

Vanadium (Symbol V im Periodensystem der Elemente) gehört zu den Spurenelementen. Ihre Wesentlichkeit für den menschlichen Organismus ist noch nicht nachgewiesen.

Der Körper eines Erwachsenen enthält zwischen 100 und 200 µg, die hauptsächlich im Knochen gespeichert sind.

Rollen im Körper

  • Vanadium könnte die Funktion verschiedener Enzyme regulieren Transferenzyme Phosphor-2-.
  • Es eingreifen.
  • Es könnte Auswirkungen auf Knochen und Zähne haben -2.
  • Die Vanadiumderivate Vanadylsulfat oder Natriummetavanadat scheinen ähnliche Wirkungen wie Insulin -3 zu haben.

Nährwertangaben (empfohlene Nahrungsaufnahme)

Im Jahr 2000 schätzten Experten der französischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (Afssa) den Bedarf (Mindestaufnahme zur Vermeidung eines Mangels) an Vanadium zwischen 10 und 20 µg pro Tag für einen Erwachsenen. Sie haben jedoch keine Nährwertreferenzen (optimale Zufuhr) festgelegt.

Im Jahr 2001 konnten Experten des North American Institute of Medicine (IOM) aufgrund fehlender Daten keine Einnahmeempfehlungen festlegen.

Ebenso haben Wissenschaftler der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (Efsa) keine empfohlenen Aufnahmemengen festgelegt.

Nahrungsquellen von Vanadium

Vanadiumreichste Lebensmittel sind Fisch und Meeresfrüchte sowie Pilze, gefolgt von Vollkornprodukten, Fleisch und Milchprodukten: Ihr Gehalt liegt zwischen 0,5 und 3 µg pro 100 g.

Obst, Gemüse und Fette liefern nur 0,1 bis 0,5 µg pro 100 g.

Getränke, Wasser, Fruchtsäfte und sogar Weine und Biere tragen ebenfalls zur Aufnahme von Vanadium bei.

Schwarzer Pfeffer, Dillsamen und Petersilie sind in Vanadium besonders konzentriert (bis zu 99 µg pro 100 g), ihr Beitrag zur täglichen Aufnahme ist jedoch angesichts der verzehrten Mengen gering, 3.

Medizinische Indikationen für Vanadium

Behandlung von Diabetes +

Vanadium hat in Form von Vanadylsulfat oder Natriummetavanadat ähnliche Wirkungen wie Insulin. Aus diesem Grund wurden in den 1990er Jahren klinische Studien durchgeführt, um die Wirksamkeit einer Vanadium-Supplementierung zur Behandlung von Menschen mit Diabetes zu bewerten. In hohen Dosen (mindestens 31.000 µg pro Tag), die weit über der Nahrungsaufnahme liegen, verbessert Vanadium die Wirksamkeit von Insulin, unabhängig von der Art des Diabetes, nicht insulinabhängig oder insulinabhängig. Dennoch müssen die Ergebnisse bestehender Studien, die an sehr kleinen Patientengruppen (6 bis 13) und für kurze Zeiträume von 2 bis 3 Wochen durchgeführt wurden, durch größere Studien bestätigt werden. Die Hauptnebenwirkungen, die in all diesen Studien beobachtet wurden, waren Verdauungsprobleme. Neuere Arbeiten haben sich wieder auf die Wirkung von Vanadium auf Diabetes konzentriert . Die wirksamen Dosen, die deutlich über dem vom North American Institute of Medicine vorgeschlagenen sicheren Grenzwert liegen, lassen jedoch eine Langzeittoxizität befürchten.

Begleitbehandlung bei Essstörungen +

verschrieben Anorexie oder werden0 .

Risiken einer Unter- und Überdosierung von Vanadium

Die Risiken bei Mangel

  • Bei Tieren kann ein Vanadiummangel die Fruchtbarkeit, die Knochenstruktur und den Cholesterinspiegel im Blut beeinträchtigen.
  • Vanadiummangel ist beim Menschen nicht beschrieben.

Die Risiken bei Überschreitung

  • Bei Tieren ist überschüssiges Vanadium giftig für Nieren, Lunge und Milz. Es führt zu einem Anstieg des Blutdrucks sowie zu Fortpflanzungs- und Wachstumsstörungen, 3.
  • Beim Menschen haben einige Studien zur Vanadium-Supplementierung an kleinen Gruppen von Freiwilligen (in Dosen zwischen 200 und 830 μg pro Kilogramm Körpergewicht und Tag) häufig Verdauungsstörungen hervorgerufen: Bauchschmerzen, Übelkeit, Durchfall und manchmal eine grüne Farbe der Zunge, 3.
  • Im Jahr 2000 schlugen Experten der französischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (Afssa) einen Sicherheitsgrenzwert von 100 μg pro Tag für Vanadium vor. Im Jahr 2001 legten Wissenschaftler des North American Institute of Medicine (IOM) einen Grenzwert von 1.800 mg pro Tag für Erwachsene fest, aber aufgrund fehlender Daten keinen Grenzwert für Erwachsene, Kinder, schwangere oder stillende Frauen. Im Jahr 2004 schätzten die Experten der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (Efsa), mangels ausreichender und konvergenter Studien keinen Grenzwert vorschlagen zu können. Sie haben jedoch in ihren Bericht die amerikanische Empfehlung aufgenommen, bei Erwachsenen 1.800 μg Vanadium pro Tag nicht zu überschreiten.
  • Bei der Aufnahme von Vanadium aus der Nahrung (einschließlich Getränken) besteht kein Überschussrisiko, da es laut Erhebungen auf 10 bis 20 µg pro Tag geschätzt wird.
  • Andererseits betonen Experten von EFSA und IOM das Risiko einer Vanadium-Überladung bei bestimmten Sportlern, die es in Form von Nahrungsergänzungsmitteln oder anderen spezifischen Nahrungsergänzungsmitteln für Sportler einnehmen und deren Aufnahme 18.000 mg pro Tag erreicht, 3. Diese Produkte, die in den Vereinigten Staaten häufig konsumiert werden, werden im Internet verkauft. Ihr längerer Gebrauch könnte über Verdauungsstörungen hinaus andere nachteilige Auswirkungen auf die Gesundheit haben, die noch wenig erforscht sind, 3. Die behauptete Wirkung von Vanadylsulfat (Vanadiumderivat) auf die Steigerung der Muskelmasse und -kraft ist wissenschaftlich nicht belegt, 11.

Interaktionen

Die Mechanismen der Assimilation, des Transports im menschlichen Körper und der Elimination von Vanadium sind noch wenig verstanden2. Einige Studien legen jedoch nahe, dass es Wechselwirkungen im Körper zwischen Vanadium und Mineralien oder anderen Spurenelementen gibt.

  • Eine Vanadium-Supplementierung reduziert den der verschiedenen Gewebe des Körpers Magnesiumgehalt, wodurch die antioxidativen Abwehrkräfte geschwächt werden. Die gleichzeitige Einnahme von Magnesium kann die Toxizität von Vanadium verringern2.
  • Eine Vanadium-Supplementierung scheint den Gehalt der verschiedenen Gewebe des Körpers an Eisen, Zink, Kupfer, Mangan zu verändern und könnte somit die Aktivität der Enzyme stören, die dank dieser Spurenelemente funktionieren, 13.