Die Franzosen sind echte Cordon Bleu, verbringen Stunden in ihrer Küche und bevorzugen Familienessen. Was ist, wenn wir Kameras in mehreren Familien einsetzen, um all dies zu überprüfen? Das hat eine große Tiefkühlkost-Marke eine ganze Woche lang getan. Ergebnis: Familien schicken die Küche und es ist immer die Mutter, die in der Küche ist. Die Wahrheit liegt am Ende der Linse.

Um die Essgewohnheiten der Franzosen am Tisch und in der Küche kennenzulernen, hat die Firma Findus ® eine originelle Initiative gestartet. Sie investierte und filmte 7 Tage lang die Häuser von 9 Familien. Gleichzeitig wählte das Unternehmen 40 weitere Familien aus, von denen es die Kassenbons schälte, um auch die konsumierten Produkte zu kennen. Und das von Soziologen entzifferte Ergebnis ist ziemlich überraschend.

Alle Lügner!

équilibre alimentaire

Erste Bemerkung: Die Leute sagen eins. und mach einen anderen! Wie diese Mutter, die erklärt, das Gewicht ihrer Kinder sorgfältig zu überwachen und sie bei jeder Mahlzeit aufzufüllen, um das Gericht sicher zu beenden!

Ein weiteres Beispiel: Die Franzosen geben manchmal zu, dass sie unter der Woche nicht viel kochen, fügen aber hinzu, dass sie es am Wochenende nachholen. Es ist falsch ! Samstagmittag ist zurück vom Einkaufen, wir haben keine Zeit zum Kochen und Samstagabend ist oft eine Pause. Einzige Ausnahme: Wenn Familien unterhalten, geruhen sie sich, die kleinen Gerichte in die großen zu stellen. Aber sie erhalten nicht jedes Wochenende!

Zugegeben, es geht streng genommen nicht um "Lügen", sondern um einen verzerrten Blick auf die Realität.

Familienessen noch da!

Ein guter Punkt: Wenn die Menüs einfacher sind als in der Vergangenheit, haben die Franzosen die Tradition des Familienessens beibehalten. Und alle versammeln sich um das Hauptgericht, das am häufigsten von Mama zubereitet wird. Doch diese schöne Harmonie hält nicht bis zum Dessert an: Sobald das Gericht fertig ist, verwandelt sich der Kühlschrank in Selbstbedienung. Jeder steht vom Tisch auf, um seinen Lieblingsjoghurt oder seine Dessertcreme zu holen.

Ein weiterer positiver Punkt: Wenn der Fernseher beim Essen oft läuft, sitzt er nicht am Ende des Tisches und wird kaum geschaut! Das Telefon ist schädlicher: Es hört nicht auf zu klingeln zu den Mahlzeiten!

Ernährungsfehler

Findus ® bat den Ernährungswissenschaftler Jean-Michel Cohen, sich die Videoaufzeichnungen anzusehen, um die Ernährungsbilanz von Familien zu beurteilen. Und das Ergebnis ist ziemlich alarmierend. Obst und Gemüse sind somit die großen Vergessenen auf dem Teller. In diesem Bereich können wir auch feststellen, dass die Franzosen einige falsche Vorstellungen behalten haben. So glauben viele von ihnen, ein Stück Obst gegessen zu haben. wenn sie Fruchtjoghurt schlucken! Aber ein Erdbeerjoghurt enthält bestenfalls das Äquivalent einer ganz kleinen Erdbeere.

Bei stärkehaltigen Lebensmitteln scheint Brot an Bedeutung zu verlieren, zugunsten von Nudeln und Reis. Und Dr. Cohen lässt beim Ketchup die Alarmglocken läuten: Kinder konsumieren in praktisch jeder Familie astronomische Mengen davon. Er erinnert jedoch daran, dass es 14 bis 27 g Kohlenhydrate pro 100 g enthält. Einziger Pluspunkt: Bei den Milchprodukten geht es den Familien gar nicht so schlecht. Tatsächlich sind die Haushalte nicht weit von den empfohlenen drei Milchprodukten pro Tag entfernt.

Beachten Sie, dass die Eltern das Abendessen verwenden, was die Kinder bereits in der Kantine gegessen haben. Aber es gibt zwei gegensätzliche Strategien: Entweder setzt die Mutter auf das Mittagsmahl, um weiterhin eine ausgewogene Ergänzungsmahlzeit anzubieten, oder sie sagt sich im Gegenteil, sie kann weniger vorsichtig sein und Sandwiches und andere Chips anbieten!

Mit Vorsicht zu genießen

Diese Ergebnisse sind zwar äußerst interessant, sollten aber dennoch mit Vorsicht betrachtet werden. Die Kameras wurden nur in 9 Familien installiert, hauptsächlich in Paris und Lyon. Es ist schwer zu sagen, dass sie repräsentativ für die Franzosen sind. Und Findus ® hat das Essverhalten etwas verzerrt und die Studie genutzt, um neue Produkte anzubieten und deren Erfolg zu testen. Darüber hinaus erkennt das Unternehmen an, nicht alle Informationen offenzulegen, die sich aus dieser Erfahrung ergeben. Auf diese Weise erinnert es an die Typologien von Familien, die es identifiziert hat, ohne jedoch angeben zu wollen, welche, um dem Wettbewerb keine Informationen zu geben. Zumal diese Erfahrung als Unterstützung für die Einführung eines neuen Tiefkühlsortiments dient.

Wir warten daher ungeduldig auf die gleiche Art von Studie, die von einer völlig unabhängigen Stelle durchgeführt wird.

Zögern Sie in der Zwischenzeit nicht, die gleiche Erfahrung zu Hause zu wiederholen, es kann sehr lehrreich sein: Sie stellen eine Kamera in die Küche, auf den Kühlschrank und auf den Tisch während des Abendessens. Dann viel Spaß beim Anschauen des Films, um zu sehen, wer was tut und wer was isst. Dies kann eine großartige Möglichkeit sein, Menüs neu auszubalancieren. und die Aufgabenverteilung in der Familie!