Die Miami Diet wurde 2003 in den USA geboren. Sie verteilt sich auf mehrere Phasen und zeichnet sich durch eine Kalorienrestriktion aus: die fast vollständige Eliminierung von Kohlenhydraten zuerst und dann nur die Wiedereingliederung langsamer und natürlicher Zucker, sowie eine signifikante Zufuhr an mageren Proteinen und guten Fetten.

Was ist die Miami-Diät?

logo palmares?1626695674309 Méthodes minceur 3,8 Facile à suivre 3,1 Mincir durablement 3,1 Forme et vitalité 3,4 Qualité du suivi et du coaching 0,0 Bon pour le coeur 2,8 Pour le diabète 3,3 Consultez la méthodologie de notre classement

Die Miami-Diät oder "South Beach Diet" ist eine kohlenhydratarme Diät, die drei Phasen umfasst. Ziel ist es zu , den Körper ermutigen, seine Fettreserven zu nutzen, um die fehlenden Kalorien aufzunehmen und damit Gewicht zu verlieren.

Wie funktioniert die Miami-Diät?

Die Miami-Diät wurde 2003 von Arthur Agatston, einem amerikanischen Kardiologen, entwickelt. Wie der Name schon sagt, wurde diese Methode in Miami, USA, geboren. Die erster Linie für Patienten mit Herz-Kreislauf-Problemen bestimmt Miami-Diät ist in und ein weltweiter Erfolg.

Dr. Agatstons Hauptziel war es, , Gewicht zu verlieren und seine Patienten dazu zu bringen gleichzeitig ihre Glukose-, Triglycerid- und Cholesterinwerte auf einem normalen Niveau zu halten. Es basiert auf einer eiweiß- und fettreichen, aber kohlenhydratarmen Ernährung. Die Methode umfasst drei Phasen.

  • Die erste Phase dauert zwei Wochen. Kohlenhydrate werden zugunsten von mageren Proteinen und „guten Lipiden“ (mehrfach ungesättigte Fettsäuren) (fast) aus der Nahrung gestrichen. Das Ziel dieser Phase ist es, den Appetit zu reduzieren. Die tägliche Kalorienaufnahme sollte 1300 Kalorien nicht überschreiten.
  • Die zweite Phase ist der ersten ähnlich. Die einzige Änderung ist die Wiedereingliederung bestimmter kohlenhydrathaltiger Lebensmittel: Vollkornprodukte, ganze Nudeln, brauner Reis, Obst und einige Gemüsesorten. Die Liste der verbotenen Lebensmittel ist immer konsistent, da sie alle sehr süßen Lebensmittel (natürlicher Zucker und zugesetzter Zucker) umfasst. Der Diätende sollte in dieser Phase bleiben, bis er das gewünschte Gewicht erreicht hat.
  • Die dritte Phase ist die Gewichtsstabilisierungsphase . Neue Lebensmittel werden wieder in die Ernährung integriert. Dieser Schritt besteht darin, die während der ersten und zweiten Phase erworbenen Gewohnheiten beizubehalten. Für Dr. Agatston ist es eher ein gesunder Lebensstil als ein Schritt in der Ernährung. Von vornherein verbotene Lebensmittel (reich an Zucker) sind zugelassen, jedoch in Ausnahmefällen. Die Idee ist eine proteinreiche Ernährung, "gute Kohlenhydrate" (langsamer Zucker, natürlicher Zucker, der in bestimmten Lebensmitteln mit niedrigem glykämischen Index enthalten ist ) und guten Fetten.

Was kann ich essen?

Empfohlene Lebensmittel

Die Miami-Diät empfiehlt:

  • Die reich an Eiweiß : fettarmen rotes Fleisch, Geflügel, magerer Fisch, Meeresfrüchte, Eier, Milchprodukte, Käse.
  • Lebensmittel reiche Omega-3- wie Avocado, fetter Fisch (Lachs, Thunfisch usw.), Nüsse, Rapsöl usw.
  • Das grüne Gemüse.
  • Die Vollkornnudeln, brauner Reis, die ganzen Körner (aus der zweiten Phase).

Verbotene Lebensmittel

Da die Miami-Diät kohlenhydratarm ist, sind alle Lebensmittel mit einem hohen glykämischen Index und mit zugesetztem oder raffiniertem Zucker verboten. Wir denken an Weißbrot, Gebäck, Kartoffeln, Mais, Hülsenfrüchte, Rüben, bestimmte Früchte wie Bananen, Weintrauben, Melonen; bis hin zu Fruchtsäften, Nudeln aus Weißmehl, Keksen, Alkohol etc.

Alle Lebensmittel, die schlechte Fette (Transfettsäuren und gesättigte Fette) enthalten, sind ebenfalls verboten: Butter, Palmöl, Sauerrahm, Aufschnitt, rotes Fleisch...

Lebensmittel zu moderieren

In der letzten Phase der Diät sind von Lebensmittel Natur aus kohlenhydratreiche (niedriger GI) wieder erlaubt, aber in Maßen zu verzehren.

Ist die Miami-Diät einfach zu befolgen?

Sehr restriktiv (Lebensmittel sind verboten), die Miami-Diät ist vor allem in der ersten Phase schwer einzuhalten. Die Beachtung der drei Phasen fügt eine zusätzliche Einschränkung hinzu. Auch für Improvisation ist kein Platz, denn es gibt so viele Verbote.

In diesem Zusammenhang scheint es schwierig, sich zu erlauben zu gehen , in Restaurants oder sogar Freunde zum Essen einzuladen. Diese Diät kann sich für Anhänger von Lebensmitteln und zuckerhaltigen Produkten als schmerzhaft erweisen.

Kosten für die Miami-Diät

Die Miami-Diät ist kostengünstig, da sie alltägliche Lebensmittel enthält. Der Score kann jedoch in der ersten Phase, leicht ansteigen in der Proteine ​​im Mittelpunkt stehen (mageres Fleisch und Fisch),.

Wirksamkeit von Miami Diet Tracking

  • Der Autor der Miami-Diät verspricht einen Gewichtsverlust von 3 bis 6 kg in Phase 1
  • Phase 2 ermöglicht eine Gewichtsabnahme von 500 g bis 1 kg pro Woche.
  • Wird die Diät buchstabengetreu befolgt (Phase 3 zu einem gesunden Lebensstil machen), bleibt das Gewicht im Prinzip stabil.

Welche Art von körperlicher Betätigung sollte die Miami-Diät begleiten?

Regelmäßige und moderate körperliche Aktivität wird empfohlen, während der Miami-Diät da sie den Stoffwechsel und damit die Gewichtsabnahme ankurbelt. Die Bewegung verhindert auch eine Stagnation beim Gewichtsverlust.

Ist diese Diät gesundheitsgefährdend?

Eine Reduzierung der Kohlenhydratzufuhr erhöht das Risiko einer Hypoglykämie und damit einer Müdigkeit während des Tages.

Wie alle proteinreichen Diäten birgt es gesundheitliche Risiken. Tatsächlich fördert die Zunahme von Fetten und die Abnahme von Kohlenhydraten die Produktion von Ketonkörpern im Körper, giftigen Substanzen, die das Blut ansäuern und zu einer metabolischen Azidose führen können, die auf neuronaler Ebene potenziell schädlich ist.

Dies geschah mit einem 30-jährigen Patienten, der die Miami-Diät befolgte, eine Studie, die 2008 im Journal of Medical Case Reports veröffentlicht wurde . Die Autoren der Studie erklären, dass die metabolische Azidose bei diesem Patienten das Ergebnis hoher Konzentrationen von Säurekörpern in Verbindung mit der hohen Proteinzufuhr und dem Fehlen von Kohlenhydraten war.

Ist es mit speziellen Diäten kompatibel?

Vegetarische und vegane Ernährung

Die Miami-Diät ist nicht unvereinbar mit einer vegetarischen Ernährung, aber Vegetarier zu sein, reduziert die Auswahl an Proteinquellen (Pflanzen, Milchprodukte, Eier), die in der Miami-Diät allgegenwärtig sind (insbesondere in Phase 1).

Die vegane Ernährung scheint kaum vereinbar mit der Miami-Diät zu sein, da Proteine ​​einen wichtigen Platz einnehmen. Allerdings sind die Proteinquellen beim Veganismus nur pflanzlich, die Auswahl ist daher begrenzt.

Glutenfreie Diät

Diät vereinbar, da die zweite Phase der Diät , einen Vorrang einräumt (auch wenn sie weniger als Weißmehlprodukte enthalten).

Salzarme Ernährung

Diät vereinbar, einer salzfreien solange kein Salz benötigt wird und salzreiche Lebensmittel ausgeschlossen sind.

Koschere Ernährung

Menschen, die eine koschere Ernährung befolgen, können die Miami-Diät übernehmen, da die Methode des Schlachtens des Fleisches, die Fleisch- und Fischsorten, die gegessen werden, sowie die Kombinationen der Lebensmittel (bei der koscheren Ernährung können Fleischprodukte und Milch nicht zusammen zubereitet oder verzehrt werden). sind bei dieser Methode irrelevant.

Halal-Diät

Die Miami-Methode kann auf eine Halal-Diät angewendet werden, solange das verzehrte Fleisch kein Schweinefleisch ist (in der Halal-Diät verboten) und die Schlachtmethode keine Rolle spielt.

Sind die Beiträge dieser Diät ausreichend?

Die Miami-Diät gefährdet nicht nur einen Kohlenhydratmangel, sondern auch Eisen, Ballaststoffe und Vitamine .

  • Die Kohlenhydratzufuhr während der Phase 1 ist niedriger als die offiziellen Empfehlungen. Sie machen nur 16 % der Gesamtenergieaufnahme (AET) aus, während sie mindestens 40 % der AET ausmachen sollten. Der Mangel an Kohlenhydraten, Energielieferanten, kann tagsüber zu Erschöpfungsschlägen führen.
  • Berechnet man den Durchschnitt der Eisenaufnahme über die drei Phasen der Diät, liegt dieser deutlich unter den Empfehlungen für regulierte Frauen: Er beträgt 10 mg pro Tag unter Diät, obwohl es 16 mg sein sollten.
  • Das gleiche gilt für die Ballaststoffaufnahme, die Miami-Diät liefert etwa 19 g Ballaststoffe pro Tag, während wir 25-30 g verbrauchen sollten.
  • Die Vitamin-D-Zufuhr (wesentlich für die Aufnahme von Calcium durch den Darm) liegt unter den offiziellen Empfehlungen: Sie beträgt betragen sollte.

Die Protein- und Kalziumzufuhr ist höher als die Empfehlungen:

  • Protein macht 34 % der AET während Phase 1 der Diät aus, während es 10-20 % der AET ausmachen sollte.
  • Die gleiche Beobachtung für die Kalziumaufnahme ist höher als die Empfehlungen: Sie beträgt im Durchschnitt 1277 mg pro Tag, während sie 900 mg nicht überschreiten sollte.

Schließlich ist die durchschnittliche Kalorienaufnahme der Miami-Diät unzureichend : Sie beträgt etwa 1300 kcal pro Tag, während es für eine Frau 2000 Kalorien und für einen Mann 2500 Kalorien sein sollten.

Welche Art von Mahlzeiten bietet die Miami-Diät?

Beispiel für einen typischen Tag

Frühstück

  • Ein Omelett mit Räucherlachs oder Rührei mit Spinat und Schinken.
  • Begleitet von einer Tasse Kaffee oder Tee.
  • Ein 0% Weißkäse zum Nachtisch.

Frühstück

  • Gebratenes grünes Gemüse mit Putenschnitzel oder Garnelen.
  • Begleitet von Wasser oder Eistee.
  • Ein 0% Weißkäse zum Nachtisch.

Kollation

  • 0% Weißkäse mit einem Quadrat dunkler Schokolade.
  • Oder eine Scheibe Schinken oder Truthahn mit einem Stück Käse.

Abendessen

  • Steak den Thon.
  • Mit grünem Gemüse a la plancha gekocht.
  • Und ein Salat.

Vorteile der Miami-Diät

  • Der Gewichtsverlust zu Beginn der Diät ist schnell und signifikant.
  • einen Ehrenplatz ein, von guten Fetten denen bekannt ist, dass sie eine schützende Rolle gegen Herz-Kreislauf-Erkrankungen spielen
  • Diese Methode zielt darauf ab, uns von Industrieprodukten abzulenken, die oft reich an schlechten Fetten und zugesetztem und / oder raffiniertem Zucker sind.
  • Die hohe Proteinzufuhr, sehr sättigend, reduziert das Risiko von Heißhungerattacken.

Nachteile der Miami-Diät

  • Dieses Regime ist sehr streng und daher schwer mit dem normalen gesellschaftlichen Leben zu vereinbaren
  • Er kann während der Phase 1 obsessiv werden, da der Gewichtsverlust wichtig ist. Die Versuchung ist groß, Phase 2 zu überspringen, um schnell weiter Gewicht zu verlieren. Diese Hyperproteinphase birgt jedoch Risiken für den Körper, wenn sie verlängert wird.
  • Die Miami-Diät ist für den "Süßen Zahn" schwer zu befolgen, der verspüren wird große Frustration.
  • Die in Phase 1 auferlegte Kalorienrestriktion erhöht das Risiko, tagsüber Hunger zu verspüren.
  • Phase 3, die eigentlich eine lebenslang einzuhaltende Diät ist, um nicht zuzunehmen, kann auf Dauer schwierig sein, ohne Lücken zu machen (viel Ballaststoffe, wenig Fett und diese müssen von guter Qualität sein.).

Die Meinung unseres Expertengremiums

Aurélie Guerri, Ernährungsberaterin Diätassistentin

"Die erste Phase ist sehr restriktiv: keine Kohlenhydrate und eine hohe Proteinzufuhr, der Körper produziert mehr Ketone, wodurch Sie mehr Kalorien verbrennen und den Appetit verringern können, was den Gewichtsverlust erklärt. Wichtig in dieser Phase. Die Wahl der Fette und Kohlenhydrate ist von guter Qualität. Ziel ist es, die kardiovaskuläre Gesundheit, Triglycerid-, Glukose- und Cholesterinspiegel zu verbessern. Kohlenhydrate werden in Phase 2 ein wenig wieder integriert.

Sabrina Philippe, Psychologin

"Diese Diät ist schwer zu befolgen, weil sie auf vielen Verboten basiert, ein normales soziales Leben nicht ermöglicht und zu Frustration über das völlige Verschwinden des süßen Geschmacks führen kann."

Die Meinung von Déborah Ohana, Ernährungsberaterin

"Diese Diät erfordert eine diätetische Kontrolle, die Beurteilung und Dämonisierung der Nahrung beinhaltet, mit wahrscheinlichen Auswirkungen auf das soziale Leben und das Essvergnügen. Sie setzt auch das Risiko von Hypoglykämie und metabolischer Azidose aufgrund des erhöhten Fettgehalts und der Abnahme von Kohlenhydraten, die für die Neuronen toxisch sein können, aus Die sehr selektive Wiedereinführung bestimmter Lebensmittel kann auch zu kognitiven Störungen bei der Ernährung führen. nicht ausreichend ist. Außerdem besteht die Gefahr eines Mangels an Ballaststoffen und Vitaminen der Gruppe B. Die Hauptnachteile dieser Diät sind die Trennung von unseren tatsächlichen Bedürfnissen und die Müdigkeit, die mit dem Mangel an Kohlenhydraten verbunden ist ".