Um Müdigkeit und Störungen im Zusammenhang mit Hypothyreose zu begrenzen, ist es notwendig, Jod aufzufüllen. Aber wo versteckt sich dieses Mineral? Wie können Sie Ihre Ernährung variieren, um Ihre Bedürfnisse zu decken? Befolgen Sie unsere Tipps, um Kropf zu vermeiden!

Die Jodquellen sind in der Ernährung nicht sehr zahlreich: Deshalb müssen wir wachsam sein und abwechslungsreich essen.

Sel oder nicht Sel?

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Wie Sie wissen müssen, war eine der wichtigsten Maßnahmen der öffentlichen Gesundheit zur Bekämpfung des Jodmangels in den 1950er Jahren die systematische Jodierung von Salz. Pro Gramm Salz wurden dann 10 bis 15 Mikrogramm Jod hinzugefügt. Aber heute machen die neuen Empfehlungen zum Salzrisiko diese Maßnahme obsolet! In der Tat ist es ratsam, die Verwendung von Kochsalz auf das absolute Minimum zu reduzieren, um die Probleme von Bluthochdruck und Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu reduzieren. Wir müssen uns daher anderen jodreichen Lebensmitteln zuwenden...

Es lebe die Meeresfrüchte

Das Meer ist eine Umgebung, die eine große Menge an Jod enthält. Kein Wunder, dass die angebotenen Lebensmittel so reichhaltig sind! Am interessantesten sind Meeresfrüchte und einige Fische wie Lachs, Schellfisch oder Kabeljau

Essen

Jodgehalt in Mikrogramm pro 100 g

Lebertran

838

Schellfisch (der berühmte Schellfisch, wenn er geräuchert wird)

318

Lachs

245

Kabeljau

143

Langusten

130

Hummer

102

Muscheln

78

Austern

57

Tiere an vorderster Front...

Die anderen Hauptquellen für Jod sind tierische Produkte. Und das muss nicht unbedingt mit dem Bodengehalt zu tun haben... Hauptursache wäre die Verwendung von jodierten Produkten durch Züchter, um das Auftreten einer Infektion zu verhindern. Dies hätte den paradoxen Effekt, den Fleisch- und Eiergehalt zu erhöhen. Allerdings gibt es je nach Jahreszeit und Region Abweichungen.

Essen

Jodgehalt in Mikrogramm pro 100 g

Schmalz

9,7

Eier

9,3

Speck

7,7

Butter

5,6

Käse

5

Schwein

4,5

Kuhmilch

3,5

Mouton

2,8

Was ist mit dem Gemüse?

Wie Sie sehen können, sind Pflanzen nicht die Hauptquelle für Jod! Dennoch können einige interessant sein: Spinat, Kohl, Brunnenkresse... Einige Getreidearten, wie Roggen oder Hafer, enthalten auch Jod. Wenn Sie jedoch ausschließlich Vegetarier sind, ist es wichtig, Eier oder Milchprodukte zu sich zu nehmen, um Mangelerscheinungen zu vermeiden. Eine andere Lösung: Algen, die gute Jodquellen sind!

Schließlich wäre Trinkwasser entgegen der landläufigen Meinung keine ausreichende Quelle, es würde im Durchschnitt nur 1 bis 2 Mikrogramm Jod pro Liter liefern!