Müdigkeit, wiederholte Infektionen... sind einige der Anzeichen einer Anämie aufgrund von Eisenmangel. Dieser Mangel, der oft mit Nahrungsmitteln in Verbindung gebracht wird, kann auch hormonell bedingt sein! Denn die Arbeit eines französischen Teams wirft ein neues Licht auf die Aufnahme dieses Minerals durch den Körper. Entschlüsselung.

Eisen ist ein essentielles Element für unseren Körper. Insbesondere ermöglicht es roten Blutkörperchen, Sauerstoff zu binden, um ihn dem ganzen Körper zuzuführen. Deshalb ist es wichtig, dass ihm nicht ausgeht!

Regulierte Aufnahme

Carence en fer 

Ein Team des National Center for Scientific Research (CNRS) hat gerade das Hormon entdeckt, das die Eisenaufnahme steuert. Es heißt Hepcidin und wirkt tatsächlich wie Insulin (ein Hormon, das den Glukosespiegel im Blut reguliert). Das von unserem Körper verwendete Eisen stammt aus unserer Nahrung und gelangt in den Darm. Es gibt jedoch ein regulatorisches Phänomen: Wenn uns Eisen fehlt, wird es absorbiert. Wenn wir zu viel haben, kann es die Darmbarriere nicht mehr überwinden. Seit mehr als 40 Jahren suchen Wissenschaftler nach dem Mechanismus dieser Regulierung.

Ein essentielles Hormon

Und CNRS-Forscher haben Hepcidin identifiziert. Dieses von der Leber freigesetzte Eisenhormon wirkt direkt auf die Darmwände. Es blockiert den Eintritt des Bügeleisens. In seiner Abwesenheit gelangt Eisen frei in den Körper. Dies ist zumindest der von Wissenschaftlern vorgeschlagene Mechanismus. Sie untersuchten dieses Hormon an Mäusen mit spektakulären Ergebnissen. Nagetiere, die gentechnisch verändert wurden, um überschüssiges Hepcidin zu produzieren, könnten nicht überleben, wenn ihnen kein Eisen injiziert wurde. Es scheint daher offensichtlich, dass eine Fehlfunktion dieses Hormons manchmal mit Problemen im Zusammenhang mit der Eisenaufnahme verbunden sein kann.

Vorsicht vor Überschuss!

Laut dem französischen Team könnte die erste Nutzung ihrer Entdeckung der Kampf gegen überschüssiges Eisen sein. Denn es gibt Krankheiten, die zu einer zu starken Aufnahme dieses Minerals führen. Aber in hohen Dosen wird es giftig. Es fördert das Auftreten von gefährlichen Substanzen, freien Radikalen, die Leber, Herz oder Bauchspeicheldrüse zerstören können. Unter den Gesundheitsproblemen, die die Eisenmenge erhöhen, sei insbesondere die erbliche Hämochromatose genannt, die recht häufig ist: eine Person von 300. Sie verpflichtet die Patienten zu wöchentlichen Blutungen!

Und die Mängel?

Aber die Entdeckung dieses Hormons soll auch helfen, Mangelerscheinungen zu bekämpfen. Denn Eisenmangel führt zu Blutarmut, mit einer Abnahme der körperlichen und geistigen Leistungsfähigkeit und einer geringeren Widerstandsfähigkeit gegen Infektionen. Die Entwicklung von Substanzen, die die Wirkung von Hepcidin blockieren können, um die aufgenommene Eisenmenge zu erhöhen, scheint jedoch nahe zu sein. Aber bevor wir dort ankommen, sollte bald ein Bluttest für dieses Hormon auftauchen.

Was sind Ihre Bedürfnisse?

Der Eisenbedarf hängt von jedem Einzelnen ab. Wissen Sie, dass die Beiträge während der Schwangerschaft unerlässlich sind: Jeder Mangel kann erhebliche Auswirkungen auf den Fötus haben.

Apports conseillés en fer en mg/jour
 

mg / Tag

Kleinkinder 3-12 Monate

7 bis 10

Kinder von 1 bis 12 Jahren

10

Jugendliche in Zeiten des Wachstums

fünfzehn

Erwachsene Männer

10

Frauen von der Pubertät bis in die Wechseljahre

16 bis 18

Schwangere Frau

20 bis 30

Stillende Frauen

20 bis 22

Die richtigen Lebensmittel

In der Zwischenzeit ist bei Eisenmangel die erste Lösung, eine geeignete Ernährung zu wählen. Wählen Sie Lebensmittel, die dieses Mineral enthalten. Beachten Sie, dass es besser aufgenommen wird, wenn es aus tierischen Produkten und nicht aus Pflanzen stammt.

Eisenreiche Lebensmittel (mg/100 g)

Gebratene Taube

20,0

Backpulver

18,0

Frühstück wie "All-Bran"

14,0

Gekochte Blutwurst

14,0

Kakaopulver ohne Zucker

11,5

Geschmortes Kaninchen

10,5

Gekochte Hühnerleber

9,1

Sojamehl

9,0

Weizenkeime

9,0

Gekochte Kalbsleber

8,0

Rohe, trockene Linsen

7,6

Gebackene Muschel

7,3

Gekochtes Rinderherz

7,0

Pistazie

7,0

Landpastete

6,1

Eigelb

5,7

Müsli

5,6

Rinderbraten

4,5

Konsultieren Sie bei Anämie unbedingt Ihren Arzt, um die Ursachen zu ermitteln und nachzuverfolgen.

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