"Dioxin-Hühner"-Affäre 1999, Seveso-Unfall 1976... Ob unabsichtliche akute Vergiftung oder chronische Niedrigdosis-Exposition, Dioxine haben in den letzten Jahren eine Reihe von Fragen nach ihrer Gefährlichkeit für unsere Gesundheit aufgeworfen. Aus diesem Grund hat das Nationale Institut für Gesundheit und medizinische Forschung (Inserm) den Fall auf Ersuchen der Regierung aufgegriffen.

Überwachen Sie die Imprägnierung der französischen Bevölkerung, insbesondere von Säuglingen und Menschen, die viel Meeresfrüchte konsumieren; die Kontamination der Nahrungskette weiter zu reduzieren; und ein Reaktionssystem im Falle einer akuten Exposition einzurichten. Dies sind die wichtigsten Empfehlungen von Inserm zu Dioxinen.

In der Praxis sind von den 210 Produkten dieser Familie nur 17 für lebende Organismen giftig, insbesondere 2,3,7,8 TCDD, auf das wir beim Thema Dioxin Bezug nehmen. Bei Tieren gut dokumentiert, bleibt die Toxizität beim Menschen vage, insbesondere bei chronischer Exposition mit niedrigen Dosen. Die Hauptrisiken wären die Entstehung von Krebs, Hormon- und Fortpflanzungsstörungen, aber es ist immer noch schwierig, sie zu quantifizieren. Obwohl viele Studien verfügbar sind, bleibt ihre Interpretation selbst für Spezialisten komplex.

Verantwortlich für Milch, Fleisch und Meeresfrüchte

dioxine

Der Hauptkontaminationsweg in den 1970er Jahren, Dioxinemissionen bei industriellen Prozessen (Müllverbrennung, Metallurgie) sind im freien Fall: weniger als 50 % zwischen 1997 und 1999. Heute stammen 95 % des Dioxins in unserem Körper von unseren Platten. Milch und Derivate davon sowie Rindfleisch machen 50 % dieser Aufnahme aus, Meeresfrüchte (Krebstiere, Fisch, Schalentiere) 26 %. Dioxine sind im Fett konzentriert. Der Anteil von Obst und Gemüse (9,3%), Eiern (6,1%) und Getreide (3,4%) ist geringer.

Insgesamt sind die Experten von Inserm* eher beruhigend. Laut einer im Juni veröffentlichten Studie liefert unsere Ernährung durchschnittlich 1,3 Picogramm TEQ (toxisches Äquivalent) Dioxin pro kg und Tag, eine Rate in den Standards der Weltgesundheitsorganisation (WHO), die die "akzeptable Dosis täglich" festlegt. zwischen 1 und 4 pg TEQ / kg / Tag...

Zudem hat sich dieser Wert in zehn Jahren halbiert. Inserm möchte es jedoch auf 1 pg TEQ / kg / Tag reduzieren, das vom Obersten Rat für öffentliche Hygiene von Frankreich empfohlene Ziel. Die Pläne zur Überwachung der Lebensmittelkette sollten daher beibehalten werden, meint die Stelle, die sich auch für Wachsamkeit in Bezug auf Futtermittel und eine Stärkung der Bodenzertifizierungskontrollen einsetzt.

Babys genau beobachten

Die Imprägnierungsrate der Bevölkerung liegt laut einer aktuellen nationalen Studie im europäischen Durchschnitt. Diese Schlussfolgerungen können jedoch nur auf stillende Frauen übertragen werden, da die Bestimmungen in der Muttermilch vorgenommen wurden.

Um die Daten zu vervollständigen, empfiehlt Inserm "eine Pilotstudie mit Bluttests an einer Stichprobe von Männern und Frauen im Alter von 18 bis 30 Jahren".

Schließlich bestehen Experten darauf, zwei gefährdete oder anfällige Kategorien zu überwachen:

  • Einerseits Menschen mit einer bestimmten Ernährung (zum Beispiel reich an Fisch)
  • Andererseits sind Säuglinge, die gestillt werden, vorübergehend hohen Dioxindosen ausgesetzt.

Es bleibt abzuwarten, ob die Regierung, die dieses Gutachten beauftragt hat, die empfohlenen Maßnahmen umsetzen wird.

* "Dioxine in der Umwelt, was sind die Gesundheitsrisiken?", Sammelgutachten des National Institute of Health and Medical Research