Kann Kaffee, der seit Jahrhunderten sowohl für seinen Geschmack als auch für seine anregenden Eigenschaften bekannt ist, gefährlich für das Herz sein? Sein täglicher Verzehr könnte das Herzinfarktrisiko beeinflussen. Schützend oder schädlich, aber es hängt alles von Ihren Genen ab!

Die gesundheitlichen Auswirkungen von Kaffee werden seit über zwei Jahrhunderten untersucht! Können seine anregenden Eigenschaften bei unvernünftigem Konsum problematisch sein? Mehrere Studien haben sich mit widersprüchlichen Ergebnissen mit dem Thema befasst.

Kaffee: schützend oder schädlich?

Kaffee und Cholesterin

Einerseits scheint es, dass Kaffeekonsum den Blutspiegel von, erhöhen kann Cholesterin und Triglyceriden, zwei kardiovaskulären Risikofaktoren . Aber auch die Zubereitungsart könnte eine Rolle spielen, da der gefilterte Kaffee weniger gefährlich ist.

Kaffee und kardiovaskuläre Risiken

Während Kaffee nachweislich den Blutdruck erhöht, der Zusammenhang zwischen dieser vorübergehenden Erhöhung und dem Auftreten von Herzinfarkten bleibt bei starken Trinkern umstritten. Es ist eher die Assoziation mit anderen Risikofaktoren, die vermieden werden sollten: Tabak , Übergewicht , Bluthochdruck , Cholesterin . Neuere Forschungen deuten auch darauf hin, dass dieser Anstieg des Blutdrucks hauptsächlich Gelegenheitskonsumenten und nicht Stammgäste des kleinen Schwarzen betrifft.

Angesichts dieser Vielzahl widersprüchlicher Ergebnisse und der Schwierigkeit, die alleinige Wirkung des Kaffees zu isolieren, empfehlen Experten Patienten mit kardiovaskulären Risiken einfach Mäßigung. Aber neuere Studien gehen heute so weit, dass sie eine kardioprotektive Wirkung von Kaffee für regelmäßige Trinker nahelegen. Aber hat dieses Getränk über diese globalen Ansätze hinaus die gleiche Wirkung auf jeden von uns?

Ungleiche Herzen vor Kaffee

Kanadische Forscher (Universität Toronto) interessieren sich dafür, wie Kaffee im Körper durch ein bestimmtes Enzym abgebaut wird, das je nach genetischem Profil des Trinkers in zwei Formen vorliegt. Die erste Form ermöglicht eine schnelle Ausscheidung von Koffein, während die zweite einen langsameren Abbau bietet. Um herauszufinden, ob genetische Merkmale die Wirkung von Kaffee beeinflussten, wurden mehr als 2.000 Überlebende eines Herzinfarkts rekrutiert und mit ebenso vielen gesunden Menschen verglichen. Am Ende scheint es, dass unter den "langsamen Eliminatoren" Trinker von 2 oder 3 Tassen ein mit 1,36 multipliziertes Infarktrisiko haben; ab der vierten Tasse wird dieses Risiko mit 1,64 multipliziert. Bei gleichem Verbrauch sehen die „schnellen Eliminatoren“ ihr Risiko um 22% bzw. 1% reduziert.

Auch das Alter hätte einen Einfluss. Bei langsamen Eliminatoren unter 59 verdoppelt das Trinken von mindestens 4 Tassen Kaffee das Herzinfarktrisiko im Vergleich zu denen, die nur eine Tasse trinken. Bei unter 50-Jährigen vervierfacht sich dieses Risiko! Bei schnellen Eliminatoren unter 59 reduzierte der Verzehr einer Tasse pro Tag das Herzinfarktrisiko um 52 %, das von 2 bis 3 Tassen um 43 %.

Sollten Sie Ihren Kaffeekonsum reduzieren?

Für die einen schützend, für die anderen gefährlich... Da wir den Zustand unseres Stoffwechsels nicht abschätzen können und diese Besonderheit nicht bei allen Herz-Kreislauf-Patienten anstreben werden, die bleiben üblichen Empfehlungen für einen moderaten Verzehr gültig. Auch wenn sich diese Ergebnisse bestätigen, stellt Koffein sicherlich ein proportional geringeres Risiko dar als andere Risikofaktoren wie Cholesterin , Bluthochdruck oder Rauchen .