Jeder liebt Schokoladenkuchen! Fondant, Soft, Opera, Brownie... welches ist das Beste von diesen leckeren Desserts? Um das herauszufinden, haben wir eine kleine Umfrage unter unseren Internetnutzern durchgeführt. Entdecken Sie exklusiv die Ergebnisse und Tipps für erfolgreiche Schokoladenrezepte!

Was sind die Lieblings-Schokoladenkuchen der Franzosen? Wir haben die Frage unseren Internetnutzern (*) gestellt. Hier gibt es exklusiv die besten Desserts.

Schokoladenfondant: der Lieblingskuchen!

Meilleurs gâteau au chocolat

Zweifellos der beliebteste Kuchengourmand und Gourmet ist der Schokoladenfondant. Mit seiner weichen Schale und Kernbasis hat er die Geschmacksknospen von Jung und Alt umgehauen.

Einfach zu tun, es dennoch notwendig ist, hält das cremige Herz erfolgreich zu sein. Kochzeit ist daher unerlässlich. Es ist immer sehr kurz und hängt direkt von der Rezeptur sondern auch von der Größe der verwendeten Förmchen. Kleiner Tipp: einige zögern Sie nicht ein Quadrat von Schokolade in der Weichheit zu umschließen: mit der Hitze des Koch, wird es schmelzen, und garantieren den Erhalt eines flüssigen Kerns.

Unsere Rezeptempfehlungen:

Schokoladenfondant Schokoladenfondant in der Mikrowelle   Weiße Schokolade und Mandelfondant Schokoladen- und Birnenfondant

Der Schokoladenkuchen: eine sichere Wette

Nach dem Schokoladenfondant ist der andere Lieblingskuchen ein ganz ähnliches Dessert: der weiche. Außerdem verwechseln sie manche Leute. Denn die Weichheit kann zart sein, wenn es im Herzen nicht kocht, und der Fondant kann weich werden, wenn er etwas verkocht ist! Aber im Allgemeinen sehen die beiden nicht gleich aus: Die Weichheit sieht eher aus wie ein echter Kuchen.

Die Schwierigkeit bei diesem Kuchen besteht gerade darin, ihn sehr zart zu halten. Auch hier dreht sich alles ums Kochen, damit es nicht hart wird.

Gefilmtes Rezept:

Der Schokoladenkuchen

Empfohlene Rezepte:

Schokoladenkuchen BIO- Weicher Weiche Schokolade und Gewürze

Opera: ein Plebiszit

Überraschung in dieser Umfrage, Oper kommt auf Platz drei der Lieblingskuchen. Dieses rechteckige Dessert aus Biskuitkuchen und Schokolade ist jedoch nicht einfach zuzubereiten. Aber sein ausgeprägter Geschmack hat Amateure verführt. Und es ist ein großer Klassiker des französischen Gebäcks.

Für die Geschichte ist es ein relativ "junger" Kuchen: Er ist kaum 50 Jahre alt! Es wurde vom Konditor Cyriaque Gavillon erfunden, der den Zuckergehalt dieser Kuchen reduzieren wollte.

Empfohlenes Rezept:

Oper

Brownie: der Kuchen aus den USA

Nach diesen großen Klassikern hat der Brownie made in USA die Franzosen erobert. Mit seinem cremigen Herzen und den Pekannüssen ist dieses Dessert zu einem Maßstab geworden, obwohl es den Franzosen vor einigen Jahrzehnten noch wenig bekannt war.

Für die Geschichte wäre sie um 1890 in der Nähe von Boston von einem zerstreuten Koch erfunden worden: Er wollte einen einfachen Schokoladenkuchen backen, hätte aber bei der Zubereitung die Hefe vergessen...

Für den Brownie ist es am schwierigsten, das Kochen gut zu handhaben, die Oberseite knusprig zu machen und das Herz weich zu halten.

Unsere Rezeptempfehlungen:

Eis Praline Brownies Brownies

Die anderen Schokoladenkuchen

Andere Klassiker werden von Feinschmeckern geschätzt. Der Schwarzwald, ein Kuchen mit Ursprung in Deutschland, bleibt daher eine sichere Sache. Das berühmte Schokoladen-Eclair ist auch ein unverzichtbarer Klassiker der Konditorei...

aber genauso lecker.

(*) Umfrage in unseren Foren im September 2007 durchgeführt.