Gut essen ist die erste Medizin, aber Essen ist keine Medizin! Bei Vorwürfen ist das Gesetz sehr streng. Die meisten Referenzen, insbesondere im Gesundheitsbereich, unterliegen europäischen Texten. Entdecken Sie die Rückseite der Etiketten...

Health Claims haben sich auf Lebensmittel vervielfacht. Unmöglich einkaufen zu gehen, ohne ein Produkt mit Vorteilen für unseren Körper zu finden...

Verwechseln Sie die Nachrichten nicht...

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Was sagt das Etikett auf einer Dose oder einem Lebensmittel? Die Regeln sind ziemlich streng. Neben Angaben wie der Adresse des Herstellers, dem Verfallsdatum, der Zutatenliste, dem Kaloriengehalt... finden Sie Claims, die Informationen über die Eigenschaften des Produkts und seiner Inhaltsstoffe sind. Wir können schematisch mehrere Arten von Anschuldigungen unterscheiden:

Nährwertangaben.

Sie werden bestimmte ernährungsphysiologische Besonderheiten des Produkts hervorheben: "reich an..."; "Licht..." usw.

Klicken Sie hier, um einige Nährwertangaben und die zu befolgenden Regeln zu entdecken.

Die Vorwürfe "qualitativ"

Sie betreffen die Herkunft bestimmter Zutaten oder bestimmte Herstellungsverfahren: natürlich, bäuerlich...

Klicken Sie hier, um einige "qualitative" Ansprüche und die zu befolgenden Regeln zu entdecken.

Gesundheitsbezogene Angaben

Gesundheitsbezogene Angaben informieren über die möglichen positiven Auswirkungen des Verzehrs eines Lebensmittels und geben an, dass das Produkt oder einer seiner Inhaltsstoffe das Risiko einer bestimmten Krankheit verringert oder die Funktion eines Organs oder einer Funktion des Körpers verbessert. Aber Vorsicht, dies ist derzeit nach französischem Recht verboten. Zulässig sind nur informative Aussagen über die allgemeinen Eigenschaften eines Inhaltsstoffs: zum Beispiel „Calcium ist gut für die Knochen“. Die Hersteller finden jedoch immer wieder Pirouetten, die uns, ohne auf die Finger geschlagen zu werden, den gesundheitlichen Nutzen ihres Produkts mitteilen.

Europa setzt seine zwei Cent

Die Europäische Kommission hat die Regelungen innerhalb der verschiedenen EU-Länder harmonisiert. Es hat eine klare Liste etablierter Ansprüche definiert, die verwendet werden können. Es werden nur wissenschaftlich nachgewiesene Angaben zugelassen, und für jede neue Angabe muss der Hersteller ein wissenschaftliches Dossier bei den europäischen Gesundheitsbehörden einreichen.

Keine Welle

Letztlich geht es darum, den Verbraucher zu informieren, ohne ihn zu täuschen. Aus diesem Grund wird der Ausschuss keine allzu vagen Behauptungen in Bezug auf das Wohlergehen zulassen: „Bewahre deine Jugend“; "hilft gegen Stress"... Ebenso werden Nachrichten zum Abnehmen oder zur Gewichtskontrolle strengstens untersagt. Diese Maßnahmen sollten in Frankreich vieles ändern: Viele Marken verwenden zur Umgehung des Verbots von gesundheitsbezogenen Angaben Slogans zum Gewicht: "Ihr Kapital zum Abnehmen", "die morgendliche Gesundheitsgeste"...

Ein weiterer Punkt: die Produkte werden nicht Anspruch Auswirkungen auf psychische Gesundheit sein können! So Meldungen wie „verbessern Ihr Gedächtnis“; „macht optimistischer“ nicht erlaubt werden.

Keine Täuschung in den Vorwürfen

Europäische Vorschriften ermöglichen es auch, gewisse Auswüchse oder sogar Täuschungen einzuschränken. So können zucker- oder fettreiche Produkte keine anderen „Qualitäten“ mehr hervorheben, um ihre Fehler zu verbergen. Ein Schokoladenaufstrich wird sich nicht mehr mit seinem Kalzium- oder Vitamingehalt rühmen können... obwohl er vor allem viele Kalorien enthält! Die zugelassenen Begriffe hängen daher vom guten oder schlechten „Nährwertprofil“ des Produkts ab. Es ist jedoch zu beachten, dass die Hersteller, wenn die europäischen Texte im Juli 2007 in Kraft traten, eine Frist bis 210 und 2011 haben, um die restriktivsten Regeln anzuwenden (in Erwartung der endgültigen Liste aller zugelassenen Angaben und der Definition der Profile. Nahrungsergänzungsmittel).

Was auch immer die Behauptungen sein mögen, denken Sie daran: Es ist nicht EIN Lebensmittel, das Sie gesund hält, es ist eine ausgewogene Ernährung. Anstatt nach dem Wundermittel zu suchen, befolgen Sie ein paar einfache Regeln: Essen Sie mindestens fünf Obst und Gemüse am Tag, reduzieren Sie Fett usw. ganz zu schweigen von 30 Minuten täglicher körperlicher Aktivität. Und Sie behalten Ihr Gesundheitskapital!