Wenn wir viel über die Tugenden des Weins sprechen, wie steht es dann mit Bier, einem anderen alkoholischen Getränk, das von den Franzosen häufig konsumiert wird? Dieses prickelnde Getränk scheint einige ungeahnte Tugenden zu verbergen! Ob blond oder bernsteinfarben, es macht nicht nur nicht dick, sondern tut sogar dem Herzen gut! Vorausgesetzt natürlich nicht zu übertreiben...

Frankreich ist natürlich das Land des Weines! Aber Frankreich ist auch einer der ersten Bierkonsumenten! Was wissen wir über dieses Getränk? In letzter Zeit haben sich mehrere wissenschaftliche Studien mit dieser Frage beschäftigt.

Bier macht nicht dick

Sie haben vielleicht von den berühmten "Kro-Bauchmuskeln" gehört, in Anlehnung an den hüpfenden Bauch einiger Biertrinker (egal welche Marke)... Aber laut Wissenschaftlern wäre dies nur ein Mythos ! Denn die neuesten Studien belegen, dass ein moderater Konsum dieses Getränks (höchstens 500 ml Bier pro Tag, also zwei große Gläser) die Korpulenz nicht verändert ! Tatsächlich liefert eine "Hälfte" keine nennenswerte Menge Alkohol: etwa 100 kcal. Es wäre also eher die reichere Ernährung starker Biertrinker, die ihrer Figur zum Verhängnis werden würde.

Besser noch, eine Studie, die unter Grenoblois im Alter von 18 bis 40 Jahren durchgeführt wurde, zeigte, dass ein Bier zum Mittag- und Abendessen das schlechte Cholesterin senkt ! Aber keine Eile, dieser Effekt muss noch bestätigt werden: An der Studie nahmen nur 24 Frauen teil!

Bier ist gut fürs Herz

Wenn Bier nicht dick macht, hat es dann noch gesundheitliche Vorteile? Laut einigen Studien könnte es vor schützen Herz-Kreislauf-Erkrankungen ! Tatsächlich enthält Bier viele Vitamine der B-Gruppe. Diese ermöglichen es jedoch , den Homocysteinspiegel zu senken, eine Substanz, die im Blut vorkommt und ein Marker für Entzündungen ist, die den Ursprung von Herzerkrankungen, zerebrovaskulären Unfällen, Thrombosen usw.

Die Arbeit an einigen Freiwilligen der SUVIMAX-Studie hat auch gezeigt, dass Männer, die Bier konsumierten, einen etwas niedrigeren Homocysteinspiegel hatten. Zugegeben, auch hier müssen wir die Dinge relativieren: Vitamine der Gruppe B finden sich hauptsächlich in grünem Gemüse. Daher ist es vorzuziehen, fünf Obst- und Gemüsesorten pro Tag statt fünf Hälften zu verzehren!

Bier gegen Diabetes und Darmkrebs

Ein weiterer Bereich, in dem Bier eine Rolle spielen könnte, ist die Prävention von Diabetes. Laut amerikanischen Studien würde der regelmäßige moderate Konsum von Wein oder Bier vor schützen Typ-2-Diabetes ! Andererseits würde der Konsum von starkem Alkohol sein Aussehen fördern. Der Mechanismus, der den Konsum alkoholischer Getränke und das Diabetesrisiko verbindet, ist noch unklar.

Eine andere Studie scheint eine Verringerung des Darmkrebsrisikos im Zusammenhang mit dem Konsum von Bier zu zeigen. Laut den Forschern könnte dieser Effekt durch den antioxidativen Gehalt dieses Getränks erklärt werden. Aber Vorsicht: Die untersuchten Trinker waren... Ratten! Daher ist es im Moment schwierig, diese Vorteile auf den Menschen zu extrapolieren...

Diuretische Tugenden

Es wird oft gesagt, dass Bier eine harntreibende Wirkung hat. In Frage steht das Vorhandensein von Hopfen, der die Nierenfunktion anregen würde. Auch wenn dieser Effekt wissenschaftlich nicht belegt ist, der Wassergehalt verzehnfacht des Bieres diese harntreibende Wirkung.

Bier für starke Knochen

Bier ist reich an Silizium und Phytoöstrogenen, die den Knochenaufbau unterstützen und vor bestimmten Knochenerkrankungen wie Osteoporose schützen. Eine Studie, die von Forschern der University of California durchgeführt und 2009 veröffentlicht wurde, ergab, dass Frauen, die Bier tranken, dichtere Knochen hatten als diejenigen, die dies nicht taten.

Moderation ist der Schlüssel

Ob bei Bier oder Wein, viele Studien zeigen, dass ein maßvoller Konsum das Risiko für viele Krankheiten, vor allem Herz-Kreislauf-Erkrankungen, senken würde. Aber natürlich hat übermäßiger Alkoholkonsum bekannte Schäden. Neben den mit Trunkenheit verbundenen Risiken ist regelmäßiger starker Konsum schädlich für den Körper. Wenn Sie also schon ab und zu ein Bier oder ein Glas Wein trinken, versuchen Sie, Ihre Aufnahme nicht zu erhöhen. Und wenn Sie überhaupt nicht trinken, Sie nicht mit dem Trinken müssen beginnen, um eine schützende Wirkung zu erzielen !