Ein bisschen Stress und Sie verschlingen eine Tafel Schokolade. Ein Moment der Angst und Sie werfen sich auf das Käsebrett... Sie reagieren auf die Spannung mit Essen! Wie können Ihre Mahlzeiten Ihre Angst reduzieren? Gibt es Anti-Stress-Gerichte? Update zu den Gerichten, die es uns ermöglichen könnten, im Zen zu bleiben.

Angstspitzen, Angstphasen... Stress gehört zu unserem Alltag. Und es unterhält enge Verbindungen zu unserer Platte. In stressigen Krisenzeiten ist es nicht ungewöhnlich, Lebensmittel zu naschen, die uns trösten.

Warum Essen Stress abbaut

Die häufigste Reaktion auf Stress ist, zu mehr essen. Diese Strategie verfolgt auch ein Großteil der Bevölkerung. Durch das Essen lassen die Ängste nach und die Probleme werden zumindest vorübergehend beseitigt.

Das Essen, das darf man nicht vergessen, ist die erste emotionale Bindung, die das Kind mit seiner Mutter verbindet: Durch die Brust oder das Fläschchen entdeckt es die Freude, die mit der Befriedigung des Bedürfnisses verbunden ist. Eine "Offenbarung", die bis ins Erwachsenenalter andauern kann. Zumal es ein tief in unseren Zivilisationen verwurzelter Akt ist, ein Kind zu belohnen oder zu trösten, indem man ihm Süßigkeiten anbietet.

Essen zur Beruhigung ist eine "natürliche" Reaktion, es wird pathologisch, wenn Sie Ihre Probleme und Ängste nicht mit anderen Mitteln als Nahrung lösen können.

Iss die richtigen Lebensmittel

Was wäre wenn ausreicht , die richtige Ernährung, um Stress abzubauen? In einer in der Zeitschrift veröffentlichten Studie aus dem Jahr 2016 glauben Forscher, dass abwechslungsreiche Mahlzeiten die Gehirnfunktion verbessern, die Immunität stärken, den Blutdruck senken, den Blutfluss verbessern und Giftstoffe im Körper reduzieren.

„Bestimmte spezifische Nährstoffe spielen eine sehr wichtige Rolle bei der Senkung des Cortisol- und Adrenalinspiegels, Wirkstoffe während einer Stressattacke“, heißt es in der Studie. Diese Nährstoffe sind komplexe Kohlenhydrate, Protein, Vitamin C, Vitamin B, Magnesium und Selen. „Diese Nährstoffe spielen eine ganz spezifische und wichtige Rolle bei der Stressbewältigung “.

Um Stress abzubauen, sollten Sie daher Lebensmittel essen, die diese Nährstoffe enthalten!

Lebensmittel, die Protein enthalten

Proteine ​​helfen dem Körper, sich gegen Infektionen zu verteidigen, sie helfen beim Transport von Sauerstoff im Körper, erleichtern die Verdauung, beteiligen sich an der Erneuerung von Muskelgewebe, Haut (Haare, Nägel, Haare), Knochenmatrix und Haut.

Laut ANSES beträgt der Nährwert für einen Erwachsenen 0,83 g pro Kilo pro Tag. Wir finden Proteine ​​in:

  • Kakaobutter.
  • Öl (Mandel, Avocado, Erdnuss, Olive, Raps).
  • Macadamianüsse.
  • Pecannüsse.
  • Eier.
  • Der Fisch.
  • Fleisch.
  • Hülsenfrüchte.
  • Kichererbsen.
  • Der Tofu.

So tanken Sie Vitamin C und B

Um Stress zu bekämpfen, müssen Sie auch Lebensmittel essen, die reich an Vitamin C und B sind. Hier finden Sie es:

Vitamin C

  • Goyave.
  • Pfeffer.
  • Cassis.
  • Petersilie.
  • Pfeffer.
  • Kohl.
  • Zitrone.
  • Brokkoli.
  • Kiwi.
  • Rote Früchte.
  • Zwiebeln.
  • Orange.

Vitamin B

  • Alle.
  • Getreide.
  • Zwiebeln.
  • Kräuter (Rosmarin, Lorbeer, Salbei).
  • Pistazie.
  • Epinard.
  • Brokkoli.
  • Spargel.
  • Orange.
  • Reis.
  • Foie.
  • Bohnen.

Wo kommt Selen und Magnesium vor

Die Nahrung versorgt den Körper mit Mineralstoffen, die manchmal für das reibungslose Funktionieren unseres Körpers unerlässlich sind. Darunter Selen und Magnesium. Sie helfen, das Immunsystem zu stärken und bekämpfen freie Radikale zu . Hier sind die Lebensmittel, die Selen und Magnesium enthalten.

Selen

  • Thon.
  • Kabeljau.
  • Rognon.
  • Paranuss.
  • Ei.
  • Miesmuscheln.
  • Seiche.
  • Jakobsmuschel.

Magnesium

  • Wakame-Algen.
  • Petersilie.
  • Paranuss.
  • Leinsamen.
  • Sesam.
  • Mohn.
  • Meeresfrüchte.
  • Banane.
  • Dunkle Schokolade.
  • Vollkorn.

Ein Teller mit Omega 3

Omega 3 hätte einen Einfluss auf die Stressbewältigung. Inserm erwähnt Forscher, die 2011 entdeckten, dass ein Mangel an Omega-3-Fettsäuren die verhaltensbezogenen und neurobiologischen Auswirkungen von Stress hervorruft. „Diese Ergebnisse bieten neue Wege für die Entwicklung pharmakologischer und ernährungsbezogener Strategien zur Stress- und Angstbewältigung“, sagt Inserm.

In einer anderen Studie, die 2018 in der Zeitschrift Jama Network veröffentlicht wurde, verglichen Forscher Daten von 2.240 Teilnehmern aus 11 verschiedenen Ländern. Sie fanden heraus, dass "eine Verbesserung der Angstsymptome mit der Behandlung mit mehrfach ungesättigten Omega-3-Fettsäuren verbunden war". Hier finden Sie Omega 3:

  • Nüsse.
  • Lebertran.
  • Houmös.
  • Soja.
  • Makrele.
  • Lachs.
  • Ei.
  • Fleisch.
  • Epinard.
  • Kopfsalat.
  • Rechtsanwalt.

Die richtige Anti-Stress-Strategie

Um Stress zu überwinden, kann Essen ein wertvoller Verbündeter sein. Solange Sie keine Übertreibungen oder Fehler machen. Die folgenden Tipps können Ihnen helfen:

  • Nehmen Sie sich die Zeit, um eine echte Mahlzeit am Tisch zu sich zu nehmen und bevorzugen Sie die Lebensmittel, die Sie mögen. Gönnen Sie sich ab und zu ein gutes Restaurant
  • Achten Sie auf Ihren Lebensstil: Ernähren Sie sich ausgewogen, schlafen Sie gut
  • Vermeiden Sie Snacks
  • Essen Sie "Kohlenhydrate" (Nudeln, Reis, stärkehaltige Lebensmittel, Gemüse, Obst): Lebensmittelumfragen haben gezeigt, dass wir nicht genug langsamen Zucker essen
  • Begrenzen Sie aufregende Getränke: Kaffee, Tee, Cola
  • Ertrinken Sie Ihre Ängste nicht in der Flasche. Alkohol wird oft verwendet, um Angstzustände zu unterdrücken. Mit ein oder zwei Gläsern vergessen wir alles, aber die Angst taucht sehr schnell wieder auf und um sie zu beruhigen... trinken wir. Wir geraten sehr schnell in den Teufelskreis der Alkoholabhängigkeit, der die Probleme offensichtlich nicht löst, im Gegenteil!
  • Sport treiben: Ausgehen, laufen, spazieren gehen, körperliche Aktivität erhöht nachweislich die Stressresistenz.