Um sein Herz und seine Gefäße zu erhalten, treten Antioxidantien als wesentliche Verbündete auf, indem sie freie Radikale bekämpfen. Vergrößern Sie die wichtigsten antioxidativen Verbindungen und die wichtigsten Studien zu diesen potenziellen Vorteilen.

Freie Radikale im Zusammenhang mit Arteriosklerose

Maladies cardiovasculaires

Bei Stoffwechselreaktionen produzieren komplexe Prozesse sehr instabile (sehr reaktive und aggressive) Sauerstoffnebenprodukte, die als freie Radikale bezeichnet werden. Bestimmte Situationen können die Produktion dieser Verbindungen fördern: Stress , Tabak , intensive körperliche Aktivität, Alkoholkonsum , Einnahme bestimmter Medikamente...

Einige dieser Verbindungen können im Überschuss schädliche Wirkungen auf den Organismus haben (oxidativer Stress).

Dieses Phänomen würde mit einer Degradation der inneren Oberfläche von Blutgefäßen (Endothel) und folglich mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Herzinfarkt oder Schlaganfall in Verbindung gebracht werden .

Antioxidantien, um seine Gefäße zu erhalten?

die Bekämpfung freien Radikalen, hat der Körper sogenannte antioxidative Verbindungen die diese aggressiven Moleküle neutralisieren. Einige werden vom Körper produziert, andere werden aus der Nahrung abgeleitet. Neben Bekämpfung bekannten Risikofaktoren (insbesondere Rauchen), eine Ernährung reich an Antioxidantien hilft kardiovaskuläre Risiko reduzieren. Mehrere von ihnen untersucht wurden:

Vitamin C

Viele Studien haben eine tägliche Einnahme von Vitamin C mit einer Senkung des Blutdrucks und sogar einem verringerten Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen in Verbindung gebracht. Hohe Vitamin-C-Spiegel im Plasma wurden auch mit einem verringerten Schlaganfallrisiko in Verbindung gebracht. Ein Zusammenhang, den alle Studien nicht belegen konnten, jedoch...

Um ausreichend Vitamin C im Rahmen Ihrer Ernährung zu sich zu nehmen, denken Sie daran, dass ein Zitronensaft, eine Orange und eine Kiwi tagsüber fast 400 mg Vitamin C liefern... Auch gekochtes Gemüse liefert eine nicht unerhebliche Menge: 15 bis 50 mg / 100g.

Vitamine E

Mehrere prospektive Studien (mit einer großen Zahl von Patienten) haben versucht, den Zusammenhang zwischen einer riskanten Vitamin-E-Diät und dem Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen herzustellen, mit kontroversen Ergebnissen... Niedrige Vitamin-E-Spiegel im Blut scheinen jedoch mit einem erhöhten Sterberisiko durch Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder Myokardinfarkt 0.

finden wir Vitamin E in Pflanzenölen, Nüssen, Vollkornprodukten und Gemüse mit grünen Blättern (Salat, Spinat, Mangold...).

Beta-Carotin

Beta-Carotin angeht, sind die Ergebnisse auch sehr variabel: Kardiovaskuläre Prävention Raucher betreffen würde 1 (sollte aber für Raucher wegen einer damit verbundenen erhöhten Krebsrisiko 2 vermieden werden). Bei postmenopausalen Frauen wurde über keine Wirkung gebracht... Der sehr niedrige Blut Beta-Carotin Spiegel scheint jedoch mit einem erhöhten Mortalitätsrisiko von Herz Kreislauf- Erkrankungen 3 verbunden zu sein.

Nahrungsergänzung hat sich nicht als hilfreich erwiesen

Es entstand die Idee, unserem Körper durch die Gabe verschiedener Antioxidantien einen Schub zu geben... Aber in diesem Bereich haben Metaanalysen (Zusammenfassung der Ergebnisse mehrerer Studien) kein Interesse an Nahrungsergänzungsmitteln mit Sicherheit nachgewiesen. Laut einer aktuellen Metaanalyse im Cochrane Review 4 haben häufig verwendete antioxidative Nahrungsergänzungsmittel bei gesunden oder kranken Menschen keinen präventiven Nutzen gezeigt. Es scheint sogar, dass einige - Vitamin E, Selen, Vitamin A in hohen Dosen - das Sterberisiko erhöhen.