Alkoholgenuss oder Alkoholgewalt, Alkoholvergessen oder Alkoholparty, Alkoholunfall oder Alkoholentspannung? Was auch immer die Flasche ist, die Folgen sind ernst. Ohne Mäßigung zu lesen.

Alkohol, was ist das genau?

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Alkohol wird durch Fermentation von zuckerreichen Pflanzen oder durch Destillation gewonnen und ist an der Zusammensetzung alkoholischer Getränke beteiligt: ​​Wein, Apfelwein, Bier, Aperitifgetränke, Liköre. Frankreich zeichnet sich durch einen erheblichen Verbrauch aus, der es an der Spitze der Länder der Europäischen Union einordnet, auch wenn dieser Verbrauch insgesamt seit mehr als dreißig Jahren stetig zurückgeht. Wein macht immer noch zwei Drittel des Gesamtkonsums von reinem Alkohol aus. Weine des täglichen Bedarfs sind Weinen mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung (AOC) oder Spitzenweinen (VDQS) gewichen. Der Konsum von Apfelwein nimmt tendenziell ab, anders als der von Bier und insbesondere von Bieren mit hohem Alkoholgehalt. Der Konsum von destillierten Alkoholen (starken Alkoholen) ändert sich insgesamt nicht.

Frankreich wird nach seinem wichtigen Verbrauch (Wein, destillierter Alkohol, Bier, Whisky) in die ersten europäischen Länder eingeordnet.

Alkohol wird durch Fermentation von zuckerreichen Pflanzen oder durch Destillation gewonnen und ist an der Zusammensetzung alkoholischer Getränke beteiligt: ​​Wein, Apfelwein, Bier, Aperitifgetränke, Liköre. Alkohol ist ein legales Produkt. Herstellung, Verkauf und Verwendung sind geregelt. 1995 konsumierten die Franzosen pro Jahr und Einwohner 11,5 Liter reinen Alkohols (1), das entspricht 92 Liter Wein bei 12°.

Auswirkungen und Gefahren von Alkohol

Alkohol wird nicht verdaut: Er gelangt direkt vom Verdauungstrakt in die Blutgefäße. Das Blut transportiert es in wenigen Minuten in alle Körperteile. Alkohol entspannt und enthemmt. Kurzfristig und in hohen Dosen verzehrt es einen Rauschzustand und kann zu Verdauungsstörungen, Übelkeit, Erbrechen...

Soziale Risiken

  • verminderte Wachsamkeit, oft verantwortlich für Verkehrsunfälle, Arbeitsunfälle
  • Verlust der Selbstkontrolle, der zu gewalttätigem Verhalten, Ausagieren, sexuellen Übergriffen, Selbstmord, Tötungsdelikten führen kann
  • Übergriffe aufgrund einer manchmal provokativen Haltung oder der Tatsache, dass sich der Betrunkene nicht mehr wehren kann.

Gesundheitsrisiken

Längerfristig riskiert der Benutzer, zahlreiche Pathologien zu entwickeln: Krebserkrankungen (u. a. Mund, Rachen, Speiseröhre), Erkrankungen der Leber (Zirrhose) und der Bauchspeicheldrüse, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Erkrankungen des Systems, Nerven- und psychische Störungen (Angst, Depression, Verhaltensstörungen). Männer sind stärker betroffen: mehr als 7 % der Todesfälle bei Männern gegenüber fast 2 % bei Frauen. 1997 gab es in Frankreich unter den über 15-Jährigen 2.615 Todesfälle in direktem Zusammenhang mit chronischen Alkoholerkrankungen, darunter: 11.448 durch Krebserkrankungen des oberen Aerodigestivtrakts, 8.865 durch Leberzirrhose, 2.302 durch Psychosen und Alkoholabhängigkeit.

Übermäßiger Alkoholkonsum ist die Ursache für mehr als 20.000 weitere Todesfälle: Unfälle auf öffentlichen Straßen, Selbstmorde, andere Krebsarten (Leber, Bauchspeicheldrüse, Dickdarm), Herzerkrankungen. Alkohol ist auch die Ursache oder beteiligt an einem erheblichen Teil der Tötungsdelikte, etwa 1/3 der tödlichen Verkehrsunfälle und 1/5 der häuslichen Unfälle.

(1) Reiner Alkohol ist das Alkoholvolumen, ausgedrückt als 100 % Alkohol. 1 Liter reiner Alkohol entspricht ca. 8 Liter Wein bei 12°.

Alkohol und Sucht

Alcool et dépendance

Bei manchen Menschen besteht die Gefahr, dass sie von kontrolliertem Freizeitkonsum, "Gebrauch", zu unkontrolliertem Rauschtrinken, "schädlichem Gebrauch" oder "Problemkonsum" wechseln. Rauschtrinken treten zu Zeiten auf, die von Person zu Person sehr unterschiedlich sind. Einige erleben wiederholte Vergiftungen mit langen Unterbrechungen, ohne süchtig zu werden. Diese Verwendung bleibt jedoch ein Problem. Ein starker Trinker kann sich in drei Stadien in eine Alkoholabhängigkeit entwickeln.

  • Phase 1 : Es tritt kein größerer Schaden auf. Die beruflichen, sozialen und familiären Aktivitäten bleiben im Allgemeinen erhalten. Die geistige und körperliche Gesundheit wird nicht wesentlich beeinträchtigt.
  • Phase   2 : Es treten beziehungsbezogene, soziale, berufliche, rechtliche Schwierigkeiten auf. Die körperliche und geistige Gesundheit führt manchmal dazu, dass die Person es reduziert oder vorübergehend aufhört (Abstinenz).
  • Stufe 3 : Die Person ist trotz anhaltender Schäden nicht mehr in der Lage, ihren Konsum zu reduzieren oder einzustellen. Viele Symptome treten auf: Zittern, Krämpfe, Anorexie, Verhaltensstörungen. Der Konsument ist dann alkoholabhängig.

In einem Café oder Restaurant serviert, enthalten ein Glas Rot-, Weiß- oder Roséwein, ein halbes Fassbier, ein Glas Champagner, ein Glas Portwein, eine Portion Whisky und Pastis ungefähr die gleiche Menge an Alkohol. Zu Hause sind die Dosierungen variabel: Die Gläser sind nicht alle gleich groß und können mehr oder weniger gefüllt werden. Daher ist es interessant zu wissen, wie viele Standardgläser in jeder Flasche enthalten sind.

Ungleich beim Alkohol

Alcool et dépendance

Auf den Alkoholkonsum reagiert jeder Mensch je nach Körperbau, physischer und psychischer Verfassung, ob Mann oder Frau, und je nach Zeitpunkt des Konsums unterschiedlich. Diese Konsumschwelle ist daher personen- und kontextabhängig. Bei Konsum mit, vor oder nach anderen Substanzen (Drogen, Drogen) entfällt dieser Schwellenwert. Das Trinken einer großen Menge Alkohol in kurzer Zeit führt zu einem deutlichen Anstieg des Blutalkoholspiegels. Nur die Zeit kann es zu Fall bringen. Es wird erwartet, dass es etwa eine Stunde pro absorbiertem Glas dauert. Verzögerung beim Fahren eines Autos oder einer Maschine. Je nach Ermüdungszustand und psychischem Zustand (Nervosität, Unruhe...) ausruhen, schlafen, essen, gefahren werden. Wenn Sie trinken, ohne zu essen, geht Alkohol plötzlich ins Blut über und seine Wirkung ist stärker. Schon eine kleine Dosis kann unmittelbare schädliche Folgen haben.

Tipps für den sicheren Gebrauch

Wenn Sie Alkohol trinken, ist das Risiko umso größer, je mehr Sie die angegebenen Grenzwerte überschreiten (Erhöhung der Mengen und Häufigkeiten des Konsums).

  • gelegentliche Getränke: ausnahmsweise nicht mehr als 4 Standardgetränke pro Anlass. Nach dem zweiten Glas wird der zulässige Blutalkoholspiegel überschritten: Sie dürfen weder Auto noch Maschine fahren. In Kombination mit Medikamenten oder Drogen kann selbst eine kleine Dosis unmittelbare schädliche Folgen haben
  • normale Getränke: für Frauen nicht mehr als 2 Standardgetränke pro Tag. für Männer nicht mehr als 3 Standardgetränke pro Tag (mindestens ein Tag pro Woche ohne alkoholische Getränke)
  • nicht konsumieren:
    • in der Kindheit und vor der Adoleszenz
    • während der Schwangerschaft
    • beim Führen eines Fahrzeugs oder einer gefährlichen Maschine
    • wenn wir Verantwortlichkeiten ausüben, die Wachsamkeit erfordern
    • wenn wir bestimmte Medikamente einnehmen

In einem Café oder Restaurant serviert, enthalten ein Glas Rot-, Weiß- oder Roséwein, ein halbes Fassbier, ein Glas Champagner, ein Glas Portwein, eine Portion Whisky und Pastis ungefähr die gleiche Menge an Alkohol. Zu Hause sind die Dosierungen variabel: Die Gläser sind nicht alle gleich groß und können mehr oder weniger gefüllt werden. Daher ist es interessant zu wissen, wie viele Standardgläser in jeder Flasche enthalten sind.

Standardglas

Ein Standardglas enthält 10 g Alkohol, das entspricht:

  • ein Glas Champagner von 10 cl
  • ein 10 cl Glas Wein
  • ein 25 cl Glas Fassbier (Standard, 5 ° Alkohol)
  • ein 3 cl Glas Whisky
  • ein 3 cl Glas Pastis
  • ein 6 cl Glas Portwein
  • ein 3cl Glas Cognac

Anzahl der in jeder Flasche enthaltenen Standardgläser

  • 33 cl Dose bei 5° Alkohol = 1,32 Gläser
  • 75 cl Flasche bei 12° Alkohol = 7,5 Gläser = 7,5 Ballons
  • 75 cl Flasche bei 20° Alkohol = 12 Gläser
  • 70 cl Flasche bei 40° Alkohol = 23 Gläser
  • 70 cl Flasche bei 45° Alkohol = 25 Gläser

 

Der Alkoholkonsum reicht bis in die Antike zurück. Rituale, heilig, gesellig oder festlich. Alkohol wird auch als Heilmittel verwendet: Es ist das einzige Anästhetikum, das während der napoleonischen Feldzüge verwendet wurde (in den Vereinigten Staaten konnten es während der Prohibition nur Ärzte verschreiben). Im 19. Jahrhundert, während der industriellen Revolution, tauchte der Begriff des Alkoholismus auf. In den meisten westlichen Ländern weicht die "Trunkenheit" einiger weniger je nach wirtschaftlichem, politischem und religiösem Kontext dem Massenalkoholismus. 1871 traten die ersten vorbeugenden Maßnahmen in der Schule auf. Nach dem Ersten Weltkrieg änderte sich der Diskurs: Schon in jungen Jahren wurde der moderate Konsum von fermentierten Getränken empfohlen, während von destillierten Getränken abgeraten wurde. In der Überproduktion in den 1920er Jahren wurde Wein noch mehr geduldet. Nach dem Zweiten Weltkrieg haben wir die Nüchternheit verherrlicht. Gesetze verbieten Wein in Kantinen, Werbung und den Verkauf von Alkohol in Stadien und legen das Prinzip fest, dass Pilotgetränke (Limonade, Milch usw.) zu niedrigen Preisen in Cafés angeboten werden. Ab 1968 wurde den Behörden bewusst, dass Alkoholismus die Folge des Unbehagens einiger Personen in einer problematischen Situation war, und richteten ihre Präventionsbotschaft auf die unmittelbaren Risiken eines übermäßigen Alkoholkonsums aus.

Die Figuren einer französischen Realität

Erwachsene im Alter von 18 bis 75 Jahren mit täglicher Einnahme

  • ca. 23%
  • Aufschlüsselung nach Geschlecht: drei Männer für eine Frau (1).

Langfristiger riskanter Konsum

10 % der Verbraucher, davon 13 % Männer und 4 % Frauen (1).

Jugendliche zwischen 15 und 19 Jahren, die in den letzten 30 Tagen mindestens 6-mal konsumiert haben

20 %: 26 % für Jungen, 14 % für Mädchen (1).

Pflege

80.000 Menschen mit Alkoholproblemen kamen, um sich in auf Alkohol spezialisierten Einrichtungen zu beraten.

Jährliche alkoholbedingte Sterblichkeit

  • 50.000 Todesfälle oder fast 10 % der Gesamtmortalität
  • einer von drei tödlichen Unfällen im Jahr 1995 (Vorliegen eines illegalen Blutalkoholspiegels fraglich).

Blutalkoholtests

112.456 positive Tests. Vorhandensein von illegalem Blutalkohol bei jedem dritten tödlichen Unfall (1).

Gerichtsurteile (1998)

103.000 Verurteilungen wegen Alkohol am Steuer 4.548 Verurteilungen wegen Körperverletzung durch alkoholisierte Fahrer, davon 469 wegen Totschlags.

Kauf von alkoholischen Getränken

93 Milliarden Franken gaben die Haushalte 1997 aus (in diesem Betrag sind die Ausgaben für Hotels, Cafés und Restaurants nicht enthalten, die nach wie vor schwer abzuschätzen sind).

(1) Zahlen von 1999

Statistischer Trend

Ab den frühen 1960er Jahren setzte sich der Abwärtstrend des durchschnittlichen Pro-Kopf-Alkoholkonsums, verbunden mit dem starken Rückgang des täglichen Weinkonsums, bis Mitte der 1990er Jahre fort (neueste Zahlen bekannt). Der Konsum von starkem Alkohol bleibt stabil.

Alkoholkonsum pro Jahr und pro Kopf in Europa (in Liter reinem Alkohol)

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Quelle: Produktschap voor gadistileerde Dranken, Schledam, Niederlande (1998) Dies sind offensichtlich Durchschnittswerte, die aus Verkaufszahlen berechnet wurden.

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Alkohol ist ein legales Produkt. Seine Herstellung, sein Verkauf und seine Verwendung sind geregelt. Die Regulierung des Handels mit alkoholischen Getränken basiert auf einer Getränkeklassifikation. Sie regelt alle Trinklokale, in denen man vor Ort konsumiert.

Jeder, der einen geringfügigen Drink bis zur Trunkenheit trinkt, begeht eine Straftat. Der Verkauf oder das Anbieten von alkoholischen Getränken an Minderjährige unter 16 Jahren (in Trinklokalen, Geschäften und öffentlichen Plätzen) ist verboten.

Das Gesetz vom 10. Januar 1991 (bekannt als Evin-Gesetz) verbietet:

  • Werbung in der Jugendpresse und Ausstrahlung von Radiospots mittwochs und an anderen Tagen zwischen 17:00 und 24:00 Uhr
  • die Verteilung von Dokumenten oder Gegenständen an Minderjährige, die die Vorzüge eines alkoholischen Getränks benennen, darstellen oder anpreisen
  • der Verkauf, die Verteilung und die Einführung von alkoholischen Getränken in allen Einrichtungen für körperliche und sportliche Aktivitäten (eine Genehmigung zum Öffnen eines Imbisses während einer Sportveranstaltung kann jedoch auf Anfrage erteilt werden).

Verkehrssicherheit

  • Blutalkoholtests sind auch ohne Vorliegen einer Straftat oder eines Unfalls auf Veranlassung der Staatsanwaltschaft oder eines Kriminalpolizeibeamten möglich (Art. L. 3 der Straßenverkehrsordnung und des Gesetzes vom 31. Oktober 1990).
  • der gesetzliche Höchstwert des Blutalkoholspiegels beträgt 0,5 Gramm Alkohol pro Liter Blut (Kontrolle durch Bluttest) und 0,25 Milligramm pro Liter Ausatemluft (Kontrolle durch Atemalkohol-Analysegerät - Artikel L.1 und R. 233-5 of die Straßenverkehrsordnung).
  • zwischen 0,5 und 0,8 Gramm Alkohol pro Liter Blut – oder zwischen 0,25 und 0,4 Milligramm pro Liter Ausatemluft – ist dies eine Geldstrafe, die mit einer Geldstrafe von 900 F und einem Entzug von drei Punkten des Führerscheins geahndet wird.
  • über 0,8 Gramm Alkohol pro Liter Blut führt dies zum Entzug der Fahrerlaubnis um sechs Punkte, die mit zwei Jahren Freiheitsstrafe und einer Geldstrafe von 30.000 F geahndet werden kann Führerschein (im Wiederholungsfall obligatorisch), Pflegemaßnahmen oder Zivildienst.
  • An Tankstellen ist der Verkauf von alkoholischen Getränken zum Mitnehmen zwischen 22:00 und 6:00 Uhr verboten.

Die Werbung

Werbeanzeigen müssen auf bestimmte Indikationen beschränkt sein und mit einer vorbeugenden Botschaft in Bezug auf Alkoholmissbrauch versehen sein. Jegliche Werbung im Fernsehen und im Kino ist verboten (Gesetz vom 10. Januar 1991).