Was ist Lebensmitteldiversifizierung? Ab welchem ​​Alter sollten wir die Ernährung des Babys diversifizieren? Wieso den? Wie es geht? Die Antworten.

Was ist Lebensmitteldiversifizierung?

Eine Diversifizierung der Ernährung findet statt, wenn die Mutter- oder Säuglingsmilch nicht mehr ausreicht, um die Ernährungsbedürfnisse des Babys zu decken und wenn das Baby andere Nahrungsmittel verdauen kann.

Es besteht darin, nach und nach andere Lebensmittel einzuführen (Getreide, Obst, Gemüse, Fleisch usw.). Diese Phase der fortschreitenden Diversifizierung der Ernährung dauert etwa bis zum Alter von 1 Jahr.

Dieser grundlegende Schritt erfordert von den Eltern Kenntnisse sowohl über die Entwicklung des Kindes als auch über die wichtigsten Ernährungsprinzipien.

Ab welchem ​​Alter sollten wir die Ernährung des Babys diversifizieren?

Angehörige der Gesundheitsberufe empfehlen, mit der Diversifizierung im zwischen 4 Monaten und 6 Monaten zu beginnen Alter.

Tatsächlich sind die Magen-Darm- und Nierenfunktionen von Babys seit den letzten 4 Monaten in der Lage, andere Lebensmittel als künstliche oder Muttermilch zu verarbeiten. Außerdem reicht die Milch nicht mehr aus, um den Ernährungsbedarf des Babys zu decken.

Aber das ist nicht alles. Während dieser Zeit gibt es ein „Fenster“, in dem Kinder weniger Allergien entwickeln . Aus diesem Grund müssen sie mehrere Familien von Lebensmitteln einführen zwischen 4 und 6 Monaten. Denken Sie daran, dass eine Einführung in kleinen, allmählich ansteigenden Mengen für einen besseren Erwerb der Nahrungsmittelverträglichkeit unerlässlich ist.

Aber auch die Diversifizierung sollte nicht zu früh erfolgen, da die Gefahr besteht, dass die Milchmenge in der Ernährung reduziert wird. Ohne Mutter- oder Säuglingsmilch besteht jedoch die Gefahr von Mangelerscheinungen. Tatsächlich ist es ohne Milch unmöglich, den Bedarf an Kalzium, Eisen und essentiellen Fettsäuren zu decken.

  • Calcium ist wichtig für das Knochenwachstum des Babys.
  • Eisen ist essentiell für die antiinfektiöse Abwehr: Sein Mangel ist eine der Ursachen für die Häufigkeit wiederkehrender HNO-Infektionen bei Kleinkindern.
  • Die essentiellen Fettsäuren spielen eine wichtige Rolle beim Aufbau von Gehirnstrukturen.

Eine erfolgreiche Diversifizierung beinhaltet daher auch den Mindestkonsum von 500 ml Milch (Mutter- oder 2. Lebensjahr) pro Tag bis zu 1 Jahr.

Die sechs Lebensmittelgruppen

Der Übergang von der ausschließlichen Milchdiät zu einer abwechslungsreichen Ernährung umfasst 6 Lebensmittelgruppen gemäß der Klassifizierung von Lucie Randoin:

  • Lebensmittel der Gruppe I: Milch und Derivate (Käse, Joghurt, Petits-Suisse, Hüttenkäse usw.) mit Proteinen und tierischen Lipiden, Kalzium, Phosphor, Vitamin B2, A und D
  • Lebensmittel der Gruppe II: Fleisch, Fisch, Eier, Innereien, Schinken usw.... liefern tierische Proteine ​​und Lipide, Eisen, Phosphor, Vitamin A und B12
  • Lebensmittel der Gruppe III: Getreide (Reis, Grieß, Teigwaren), Mehl (Mehl, Brot, Zwieback, Kekse), Kartoffeln, Hülsenfrüchte liefern pflanzliches Eiweiß, Kohlenhydrate (Stärke) und Phosphor
  • Lebensmittel der Gruppe IV: Pflanzen (Gemüse und Früchte) liefern pflanzliches Eiweiß, Kohlenhydrate (Glukose, Saccharose, Fruktose, wenig Stärke), Zellulose, Vitamin C und Mineralstoffe (Eisen, Kalium, Natrium)
  • Lebensmittel der Gruppe V: Fette: Butter, Crème fraîche, Pflanzenöle) bestehend aus Lipiden tierischen und pflanzlichen Ursprungs (Linolsäure) sowie den Vitaminen A und D.
  • Lebensmittel der Gruppe VI: Süßwaren, Zucker und Derivate (Schokolade, Konfitüre, Gelees, Honig, Süßwaren usw.), die Kohlenhydrate (Saccharose) liefern.

Lebensmitteldiversifizierung in der Praxis

Die Diversifizierung der Lebensmittel muss immerschrittweise erfolgen, immer beginnend mit kleinen Mengen. Diese sorgfältige Einführung muss den Geschmack des Kindes respektieren und darf niemals auferlegt werden.

Bieten Sie auch jeweils ein Essen an (1 pro Tag zum Beispiel). Ihr Baby wird seinen Geschmack gut erkennen und Sie werden allergische Reaktionen besser erkennen. Während Eltern oft damit beginnen, Obst und Gemüse vor Eiweiß (Fleisch, Fisch, Eier) zu verabreichen, spielt die Reihenfolge, in der die verschiedenen Lebensmittelgruppen vorgestellt werden, keine große Rolle.

Am Anfang, stellen Sie sicher dass alle Lebensmittelklassen einzuführen, in gemischter Form. Dann ändern die Textur des Lebensmittels (Boden, zerkleinert, kleine Stücke, etc.). Die Bedeutung des Gebisses ist zunächst zweitrangig, denn der Übergang vom Saugen zum Kauen ist ab dem 6. Lebensmonat ein echter Lernprozess, der unabhängig vom Vorhandensein oder Fehlen von Zähnen ist. Der Beginn des Kauens ist die erste entscheidende Phase beim Erwerb der Nahrungsautonomie. Die zweite wichtige Phase ist nach etwa 12 Monaten, wenn das Kind ein offensichtliches Interesse an der Konsistenz der Nahrung zeigt.